Меню

Торговое оборудование без продавца

Магазин без продавцов: как реализовать бизнес-идею в России

Магазин без продавцов – одна из интересных бизнес-идей, которая может приносить стабильный и неплохой доход. Подобные магазины уже существуют в Скандинавии, Австралии, Китае, Австралии и ряде других стран. Для России это пока редкое явление, однако, подобные торговые точки стали появляться и на просторах нашей страны. Давайте разберемся, как открыть магазин без продавцов.

История вопроса

Магазины без продавцов можно назвать чисто скандинавским изобретением. В таких государствах, как Исландия и Норвегия, они существуют уже десятки лет. Причем в двух видах.

Первые распространены в отдаленных сельских районах, где появляется не так много туристов и практически все жители знают друг друга в лицо. Такие торговые точки представляют собой небольшие магазинчики. Здесь можно приобрести:

  • продукты;
  • товары первой необходимости;
  • одежду, изготовленную местными женщинами из шерсти и хлопка.

Покупатель приходит и набирает товары на нужную ему сумму, которую и оставляет в специальном ящичке или тарелке, которые заменяют привычные для нас кассовые аппараты. Также рядом стоят весы и калькулятор для правильного подсчета стоимости покупки. Сами владельцы появляются в магазине лишь раз в день, обычно по утрам, чтобы забрать выручку и пополнить полки новыми товарами.

Супермаркеты без продавцов

Второй вариант магазинов, где нет продавцов, существует также в Скандинавии – это супермаркеты. Принцип работы тот же, только на выходе нет ящичков для денег и расплачиваться нужно пластиковой картой. В магазине без продавцов, конечно, висят камеры видеонаблюдения, однако сам процесс оплаты проходит исключительно в добровольном порядке и никакая сирена не сработает, и полиция за Вами не приедет, если Вы просто пройдете на выход, не оплатив покупку. Это уже успели проверить туристы. Догадайтесь с трех раз, из какой страны…

Продавца могут заменить высокие технологии

Именно такой мысли придерживаются некоторые специалисты на Западе. Например, всемирно известная компания Amazon, запустившая в прошлом году новый проект под названием Amazon Go. Первый высокотехнологичный магазин без продавцов уже работает в Австралии. Для того, чтобы свершить в нем покупку – достаточно установить специальное приложение на смартфон. При помощи последнего и происходит оплата сделанных покупок. В магазине установлены специальные датчики и видеокамеры, которые следят за всем происходящим. Деньги, после того как товар окажется в корзине покупателя, списываются с его счета автоматически.

Какой вариант наиболее приемлем для России

Реализация всех вышеперечисленных вариантов на территории нашей страны ассоциируется с определенными трудностями. В первую очередь это связано с достаточно низкой законопослушностью граждан. У нас и в магазинах с продавцами, видеокамерами и охраной умудряются воровать в огромных количествах. Что уж говорить про скандинавский вариант, где нет ни первого, ни второго, ни третьего. Тем не менее, магазин без продавцов на исландский манер уже действует – в небольшом поселке в Хакассии.

Открыл его один местный предприниматель. Правда купить там можно только хлебобулочные изделия. Их около двадцати наименований. Для удобства расчетов все виды изделий стоят одинаково. Процесс покупки аналогичен тому, как это происходит в Исландии или Норвегии. Покупатель:

  • выбирает нужное ему количества товара;
  • оставляет необходимую сумму в специальной миске на выходе.

Рядом даже стоит еще одна тарелка – с мелочью, которую можно взять на сдачу. «Приобрести» товар можно и в кредит – для этого достаточно оставить в той же миске для денег записку в произвольной форме с указанием количества булок хлеба и общей суммы покупки.

В магазине установлена видеокамера, однако, по утверждению владельца магазина, просматривает сделанные ей записи он крайне редко – только в том случае, если обнаружит достаточно небольшую недостачу. В планах предпринимателя – расширить свой бизнес и открыть подобные торговые точки в соседних районах. Хозяин магазина говорит, что по его подсчетам, недобросовестным покупателем (который не заплатил за товар или оставил расписку, но не расплатился по ней позднее) является только 1 человек из 100. Согласитесь, для России – это отличный показатель. Но, опять же напомним, что речь идет о небольшом поселке, где все друг друга знают в лицо. А что будет в мегаполисе?

В больших городах рассчитывают на высокие технологии

В Москве уже работает магазин без продавцов. Он представляет собой небольшой павильон, где расположено несколько сот наименований различных товаров, в том числе:

продуктов питания (консервов, круп, макарон, полуфабрикатов)

  • напитков;
  • бытовой химии;
  • предметов личной гигиены.

Расплачиваться за покупки нужно картой. За всем происходящим в пределах торговой точки следит система видеокамер. Витрины магазина сделаны из антивандального стекла.

Вместо продавца – торговый автомат

Открытие магазина без продавцов, роль которых будут выполнять вендинговые автоматы, по мнению некоторых специалистов, может стать отличной бизнес-идеей для России.

При желании можно арендовать павильон площадью 50-60 квадратных метров, где установить 15-20 автоматов, предлагающих потребителям:

  • напитки;
  • продукты питания;
  • фаст-фуд;
  • предметы личной гигиены;
  • всевозможные промышленные товары (посуду, сумки, зонты) и т.д.

Сегодня рынок торговых автоматов неплохо развит, поэтому при помощи них можно организовать реализацию практически любых видов товаров.

Один автомат обойдется Вам примерно в 150-200 тысяч рублей. Следовательно, на покупку 20 автоматов уйдет около 3,5-4 миллиона рублей. В принципе на этом Ваши основные капиталовложения и заканчиваются. Каждый автомат ежемесячно способен приносить около 10 тысяч рублей чистой прибыли. Соответственно, в месяц это составит 200 тысяч рублей. или 2,4 миллиона руб. в год.

Теперь вспомним про обслуживающий персонал. Каждый продавец получает в среднем 15-20 тысяч рублей. В любом, даже самом маленьком магазине, требуется как минимум 2 продавца. Значит, самое меньшее, Ваша экономия на зарплате составит 30 тысяч рублей в месяц, или 360 тысяч рублей в год.

Сделаем нехитрые подсчеты и получим, что капиталовложения в открытие магазина без продавцов на базе вендинговых автоматов, с учетом затрат на их приобретение, аренду помещения и прочие текущие расходы, окупятся примерно в течение двух лет.

Из всего вышеизложенного можно сделать вывод, что открытие магазина без продавцов – пока еще экзотика не только для нашей страны, но и для большинства стран мира. Успешное существование таких торговых точек требует либо исключительной законопослушности граждан, либо дорогой высокотехнологичной начинки для отслеживания процесса покупки товара. Тем не менее, несомненно, что будущее у магазинов без продавцов есть.

Кстати, подобные точки могут стать неплохим вариантом для реализации так называемых малых форм розничной торговли, о поддержке развития которой в последнее время заговорили на уровне различных министерств и ведомств. Ведь количество небольших магазинчиков, павильонов, киосков и рынков на территории нашей страны за последние годы сократилось в несколько раз.

Источник



Как российский стартап Briskly запускает магазины без персонала

Новый тренд в ритейле – запуск магазинов без кассира. Так называют комплекс технологий, который позволяет доработать любую торговую точку до автономных продаж без персонала. Такие магазины уже работают в США и Китае. В России первые супермаркеты год назад пилотировал стартап Briskly, и сегодня к новой технологии подключены уже более 345 торговых точек. Ей интересуются крупнейшие торговые сети, а осенью оплату без кассира запустят 10 тыс. автозаправок по всей России. Рассказываем, как работают магазины Briskly.

В США и Китае, где из-за большой плотности населения очереди в магазинах стали реальной проблемой, открытие автономных магазинов типа Amazon Go и BingoBox воспринимается как логичный шаг в развитии ритейла. Технология продажи в них такова: пользователи авторизуются через приложение, берут товар и уходят, а сумма покупки автоматически списывается с карты.

В России тренд оплаты без кассира только набирает обороты. Год назад стартап Briskly открыл первые магазины без персонала, которые благодаря авторской технологии могут обеспечить полностью автономную работу торговой точки. Сегодня к платформе для ритейла Briskly уже подключено более 345 точек, из них функционирует около 100 (в большинстве это «умные» холодильники, часто их ставят в офисах, как вендинг со свежей едой). Осенью к Briskly еще подключатся более 10 000 заправок по всей России.

Создание технологии

Основатель Briskly Глеб Харитоно в рассказал Retail.ru, что, прежде чем создавать магазин без кассиров, который был бы интересен ритейлерам, нужно было обеспечить безопасность от краж и вандализма.

«Мы начали разработку приложения для покупателей – B-Pay, в котором при регистрации покупатель оставляет свои данные. Договор с пользователем предусматривает серьезное наказание за кражу, вплоть до уголовного преследования. Ритейлеры это оценили, и сейчас они не боятся подключаться к новой технологии», – рассказал Глеб.

B-Pay распознает и сканирует штрихкод товара и списывает оплату с привязанной карты. Процесс покупки занимает всего 3 минуты.

Чтобы попасть в магазин без кассира, покупатель через приложение B-Pay выбирает нужный супермаркет из списка по геолокации, находит его и открывает (через приложение) электронный замок на двери. За безопасность отвечает нейросеть, которая отслеживает мошенников через камеры наблюдения.

Проект был оценен на конкурсе Visa Everywhere Initiative: после двух этапов отбора Briskly заняли первое место и получили грант на 5 млн рублей на развитие продукта. И команда взялась за доработку Briskly. «Зачем вообще ждать, чтобы оплатить товар? Что если мы поместим кассу в телефон? Briskly не работает против персонала, он работает для покупателей, которые устали от бессмысленного ожидания в очереди», – комментирует Глеб.

Читайте также:  Снип по размещению газоиспользующего оборудования

Уже через несколько месяцев после запуска в магазинах технологии Briskly, подводя первые итоги, Глеб Харитонов отметил, что приложение ускоряет покупки в два-три раза. Для магазинов это оказалось выгодно, выручка начинала расти стабильно на 15% в течение трех месяцев после подключения нового сервиса.

«Это происходит потому, что многие покупатели идут в магазин с фиксированным бюджетом, и считают его в уме, а здесь идет автоматический подсчет в приложении. Когда нам нужно потратить 1000 рублей, мы как правило не учитываем скидки и округляем в большую сторону. То есть, если товар стоит 43 рубля, мы считаем, что он стоит 50 рублей. В итоге, мы идем на кассу и думаем, что набрали покупок на 1000 рублей. А по факту – на 850. И в итоге с учетом скидки кассир нам пробивает на 743. И магазин недополучает свои 257 рублей, которые планировал потратить покупатель. И посетитель остается недоволен, потому что мог купить больше. А с B-Pay мы видим итоговую сумму с учетом акций прямо в смартфоне и расходуем весь бюджет», – считает основатель компании.

Запуск первых магазинов без кассиров

Первым тестовым супермаркетом без кассиров стал автономный магазин-контейнер на территории БЦ IQ-Park, расположенного в Москве недалеко от ТТК. «В этом деловом центре находится наш офис, и мы решили попробовать.

В 2018 году мы купили контейнер и сделали из него первый автономный магазин без персонала. Так контейнер стал местом для экспериментов. Для начала, в него поместили блок электронного управления для автоматического открытия двери через приложение. Сейчас этот замок есть во всех разработках компании – в установленных в супермаркетах «умных» холодильниках, которые открываются через приложение.

Позже мы установили камеры для нейросети, датчики температуры и влажности, а также холодильники и полки. Тогда же команда решила, что для поставщиков необходимо сделать маркетинговую платформу, которая будет продавать покупателям товары по акции прямо в чате приложения», – рассказывает Глеб Харитонов.

Тестирование на большую аудиторию магазин-контейнер прошел на московском фестивале Geek Picnic в московском парке Коломенское, где он продавал воду и сувениры. За 2 дня магазин посетили больше 500 покупателей. Там же команду заметили представители Сколково, которые сразу предложили сделать магазин в Технопарке.

Технология Briskly в паре с кассиром

Магазин в Технопарке Сколково стал первой экспериментальной площадкой на базе уже работающего супермаркета. Магазин подключил приложение B-Pay для оплаты «сканируй и покупай», а также оборудовал дверь, способную открываться через приложение, чтобы магазин мог работать 24/7.

Персонал в магазине было решено оставить, а новую технологию использовать в помощь кассиру – для разгрузки очередей в пиковые часы (очереди там образовывались часто) и в ночное время, когда кассир не работает.

Чтобы сотрудники магазина в Сколково могли следить за всеми, кто покупает товары в обход кассы, Briskly установил девайс с приложением для продавца. Кассир на смартфоне видит всех покупателей, использующих B-Pay, их корзины и процесс оплаты.

Стоимость интеграции Briskly с магазином

Сейчас ритейлеры могут подключить свой магазин к приложению за один день.

Для интеграции ассортимента любой точки в платформу Briskly подойдет любая товароучетная система. Работа по запуску точки в новом приложении будет стоить 25 тысяч рублей. В дальнейшем с каждой покупки взимается комиссия до 8%, в которые входят эквайринг, мобильное приложение и касса в облаке. Подключить Briskly торговая точка может самостоятельно или через партнера.

Как работает приложение для покупателя?

Для покупателя все работает просто: устанавливай приложение B-Pay, сканируй товары – и покупай.

Чтобы начать покупки, приложение B-Pay предлагает выбрать из списка магазин. Программа определяет локацию покупателя и предлагает посетить ближайшую точку. Либо, если покупатель уже находится рядом с магазином, он может отсканировать размещенный на двери QR-код. После этого срабатывает электронный замок, дверь открывается, и покупатель заходит внутрь.

Оплачивают покупки прямо в приложении картой или платежными системами, например, Apple Pay.

Защита от воровства

Чтобы защитить магазин в Сколково от воровства, в нем установили 37 камер, через которые нейросеть оцифровывет каждого покупателя и отслеживает путь его перемещения и действия.

«Такое количество камер нужно, чтобы не было слепых пятен, а также чтобы детальность съемки была на уровне оцифровки кистей рук и их движений», – пояснил Глеб Харитонов.

Когда покупатель ведет себя подозрительно, нейросеть отправляет уведомление оператору магазина. Если кража подтверждена, стоимость покупки либо списывается с привязанной карты после акцепта оператора, либо начинается разбирательство в судебном порядке, о чем приложение предупреждает в условиях использования при регистрации.

Будущее технологии

Магазин в Сколково – первый полноформатный магазин, который начал использовать новую технологию оплаты Briskly в полном объеме. Вскоре технологию Briskly внедрил еще один магазин, находящийся в Сколково – «Лемма Маркет». На сегодняшний день интеграцию уже провели более 100 небольших магазинов, микромаркетов и ресторанов, находящихся в Москве и Санкт-Петербурге. Задумываются о внедрении технологии и региональные сети.

Уже сейчас можно сказать, что технология пользуется успехом, поскольку один раз установив приложение и сделав покупки, человек начинает постоянно им пользоваться. Сейчас B-Pay насчитывает десятки тысяч пользователей. Плюсы для магазина очевидны. Необязательно увольнять кассиров, но если на кассе часто образуется очередь, то дополнительная услуга оплаты без кассира может заметно их сократить.

Briskly демонстрирует технологию Эльвире Набиуллиной на форуме Финополис 2018

Технология экономит время людей, отсюда и родилось название Briskly (с англ. — «быстрый»). Она используется не только в магазинах, но также на фудкортах, в ресторанах и даже в офисных «умных» холодильниках.

В компании не исключают, что технология «покупай без кассира» к 2021 году станет нормой, и такая система появится в каждом втором магазине. Тем более, что у Briskly нет ограничений ни по формату, ни по размеру магазина, а многие крупные ритейлеры интересуются новыми возможностями автоматизации, улучшения сервиса, уменьшения очередей и оплаты без кассира.

Источник

Новые правила розничной торговли

1 января 2021 года вступили в силу новые правила розничной торговли. Во многом они похожи на правила, действовавшие ранее, однако есть и нововведения. Разберемся, какие требования теперь будут обязательными для розничных продавцов, а от каких обязанностей их освободили.

Вместе с вступлением в силу новых правил розничной торговли утратили силу действовавшие ранее правила, утвержденные постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 № 55.

Новые правила расширяют перечень обязанностей продавцов. Теперь наряду с обязанностью выдавать покупателю кассовый чек, предоставлять исчерпывающую информацию о себе и о товаре продавец должен:

отвечать на любую претензию покупателя по требованиям, которые он заявил в своем обращении;

при продаже товара дистанционным способом направлять покупателю подтверждение покупки с номером заказа сразу после оформления заказа (например, по электронной почте при оформлении заказа на сайте интернет-магазина);

при продаже автомобилей, мототехники, прицепов и агрегатов предоставлять покупателю информацию о правилах и условиях эффективного и безопасного использования товара, поддержания его в пригодном для эксплуатации состоянии;

выдавать товар, приобретенный дистанционным способом, любому лицу, сообщившему продавцу номер заказа или предъявившему подтверждение о заключении договора о дистанционной продаже (в том числе электронное, например, СМС-сообщение с подтверждением заказа);

если товар продается через вендинговый аппарат, покупателю должна быть предоставлена следующая информация: наименование продавца, его государственный регистрационный номер, его местонахождение, режим работы, контактные данные, порядок возврата денег за неполученный товар, а также правила использования вендингового аппарата;

предоставить по требованию покупателя товарный чек, если в кассовом чеке не указаны индивидуализирующие признаки товара (наименование, модель, артикул). Это касается технически сложных товаров, животных и растений, стройматериалов и изделий, мебели, ткани, одежды, меховых товаров и обуви.

Кроме того, теперь можно продавать вразнос продовольственные товары в потребительской упаковке, экземпляры аудиовизуальных произведений и фонограмм, компьютерные программы.

Вместе с тем продавцов избавили от исполнения некоторых обязанностей. Теперь продавец не должен:

обеспечивать наличие Книги жалоб и предложений (раньше ее нужно было не только иметь в наличии, но и передавать покупателю по его требованию). При этом в точках общепита (кафе, рестораны и т. д.) книга по-прежнему должна быть;

оказывать покупателю бесплатную помощь по погрузке крупногабаритного товара на транспортное средство покупателя;

знакомить покупателя с товарно-сопроводительной документацией на товар по его требованию;

обменивать технически сложные товары бытового назначения, гарантия на которые составляет год и более (раньше поводом для отказа в обмене таких товаров был сам факт наличия гарантии, а ее срок указан не был);

при разносной торговле больше не нужно обеспечивать наличие у представителя продавца личной карточки с фотографией и Ф. И. О., прейскуранта, а также передавать покупателю товарный чек;

передавать покупателю товарный чек при продаже ювелирных и иных изделий из драгоценных металлов и драгоценных камней;

Читайте также:  Современное оборудование для быстрого

указывать номер фасовщика на расфасованных продовольственных товарах.

Прав у покупателей стало больше. Покупатель может свободно делать фотографии и снимать видео на территории магазина, включая съемку нарушений со стороны продавца. Продавец не вправе этому препятствовать.

По новым правилам приобретенные дистанционным способом технически сложные бытовые товары, транспортные средства и ювелирные изделия из драгоценных металлов и камней покупатель может вернуть продавцу, даже если они надлежащего качества. Ранее эти товары входили в перечень товаров, не подлежащих возврату. Для возврата необходимо, чтобы были сохранены потребительские свойства и товарный вид. Кроме того, у покупателя должен быть документ или другие доказательства, подтверждающие факт покупки товара у этого конкретного продавца.

Если раньше расходы на возврат продавцу товара надлежащего качества нес потребитель, теперь это не так. В договор купли-продажи можно включить условие, согласно которому потребитель освобождается от оплаты доставки такого товара к продавцу. При этом возврат некачественного товара в любом случае будет производиться за счет продавца.

Вместе с правилами розничной продажи товаров утверждены:

  • перечень товаров, которые не подлежат безвозмездной передаче по требованию потребителя на период ремонта или замены аналогичного товара (в него добавили газовые и газоэлектрические бытовые приборы для приготовления пищи, ювелирные изделия и другие изделия из драгоценных металлов и камней и ограненные драгоценными камнями);
  • перечень непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих обмену.

Документ: Постановление Правительства РФ от 31.12.2020 № 2463

Источник

А что внутри? Кейс о разработке формата магазина без продавцов

Фото предоставлено автором

Фото предоставлено автором

Как организовать пространство в магазине, где нет продавцов, чтобы покупатели не терялись в нем, а могли найти именно то, что нужно? Кейсом оформления первого в Беларуси бескассового магазина ZOOQI X поделилась Александра Назаркина, CEO агентства NZR.

— Магазин без продавцов — это совершенно новый формат для нашей страны. И поскольку в нем нет людей, у которых можно что-то уточнить, проконсультироваться, то само пространство должно быть организовано так, чтобы процесс покупок был максимально легким для посетителей.

Александра НазаркинаАлександра Назаркина
CEO агентства NZR

Хотя о самом магазине уже достаточно много говорилось, повторю основные принципы его работы. Для входа в него нужно установить приложение на телефон. К нему привязывается ваша банковская карта. После чего со своим QR-кодом, который сканирует сенсор на входе, вы можете войти внутрь. То же самое и на выходе, причем с вашего счета автоматически спишут деньги за товар, который вы возьмете с собой.

Как мы создавали сам магазин — расскажу подробнее.

Этап 1. Поиск идеи и концепции

Клиент пришел просто со своей технологией и общей идеей внедрить ее в офлайн-магазин.

Бескассовые технологии — один из наиболее актуальных трендов ритейла. Так, в 2017 году объем транзакций в бесконтактных магазинах составил $ 9,8 млрд, но уже к 2022 году он вырастет, согласно прогнозам, до $ 78 млрд.

Целью нашего проекта было разработать такой формат магазина для белорусского рынка, который сможет стать действительно продающим и стать качественной стартовой площадкой для демонстрации реальных возможностей технологии.

При создании концепции мы проанализировали уже существующие магазины с бескассовыми системами. Во всем мире их пока не так много, мы ориентировались на:

  • Американские Amazon Go и Zippin
  • Французский Le 4 Casino
  • Австрийский MediaMarktSaturn
  • Китайские 7Fresh и Moby.

Однако в нашем случае бескассовый магазин — специализированный, в нем продаются товары для животных. А таких аналогов в мире мы не нашли.

В результате нам с нуля пришлось разрабатывать ритейл-бук, который можно адаптировать в будущем и для новых магазинов бренда.

Фрагменты ритейл-бука. Иллюстрации предоставлены автором

Фрагменты ритейл-бука. Иллюстрации предоставлены автором

Фрагменты ритейл-бука. Иллюстрации предоставлены автором

Фрагменты ритейл-бука. Иллюстрации предоставлены автором

Фрагменты ритейл-бука. Иллюстрации предоставлены автором

Фрагменты ритейл-бука. Иллюстрации предоставлены автором

Фрагменты ритейл-бука. Иллюстрации предоставлены автором

Фрагменты ритейл-бука. Иллюстрации предоставлены автором

В него вошло подробное описание бескассовой системы и формата магазина, зонирование, планы и развертки, концепция дизайна интерьера и входной группы, витринистика, элементы брендирования, навигация и POSM.

Этап 2. Дизайн-проект

Одна из главных задач в дизайне интерьера — вызвать интерес и положительные эмоции, чтобы потребительский опыт был максимально интересным и запоминающимся. Ведь весь формат магазина и технология завязаны на том, чтобы покупатель приходил сюда вновь и вновь, а не ради разовой покупки или «просто посмотреть».

При проектировании интерьера и оборудования за основу были взяты форма и образ дома — дома для питомцев. Этот образ является ключевым элементом в геометрии оборудования и для входной группы. Все оборудование магазина образует «домик» — прямая отсылка к уюту, дому, теплу.

Фото предоставлено автором

Фото предоставлено автором

Причем фигуры животных — больше, чем в реальности. То есть мы как бы показываем, что животные в доме — это что-то действительно важное. Как в интернет-мемах — кот в доме главный:)

В дизайне мы ориентировались на синтез лофта и брутализма. Все сделано из очень простых материалов, чтобы акцент оставался на технологии, а не просто на красивом помещении.

Вот несколько примеров зонирования и использования пространства.

Фото предоставлено автором

  • Пристенное оборудование. По всем законам ритейла основной товар должен быть выставлен на пристенном оборудовании. Поэтому оно должно быть наиболее функциональным. В проекте предполагалось, что полки будут подсвечиваться. Также изначально закладывались направляющие на стену до потолка, поскольку планировалось, что будет магазин-склад, учитывая его площадь (менее 40 м 2 ).
  • Островное оборудование (гондолы). Торцы оборудования всегда должны «работать», поэтому предусмотрели эконом-панели. Разрез оборудования имеет форму зигзага для лучшего обзора товара.
  • Фокус-зоны. При проектировании необходимо избегать «забора» из пристенного оборудования (более 5 однотипных стеллажей подряд), поэтому рекомендуется делать разнообразные фокус-зоны. Даже если в магазине все стеллажи одинаковые, всегда можно изменить выкладку, вставить большой баннер, сместить полки и т.д.

Фото предоставлено автором

Некоторых элементов, которые изначально были в ритейл-буке, пока в магазине нет — планируется, что они скоро появятся.

Так, например, мы собирались разместить два экрана. Один центральный, на котором можно показывать ролики — информационные или развлекательные, а второй дополнительный — навигационный, который помогал бы покупателям ориентироваться в магазине.

Еще планируется доработать систему звуковых оповещений. В идеале — настроить персонализацию таким образом, чтобы система опознавала каждого покупателя на входе, здоровалась, напоминала о тех товарах, которые он чаще всего покупает.

В ZOOQI X изначально предусмотрели по обеим сторонам зоны, где предполагалось разместить спецнавеску для ошейников в три уровня. Пока ее не удалось реализовать, но этот элемент еще планируем доработать. Почему ему я уделяю достаточно большое внимание? В таком магазине рационально продавать высокомаржинальные товары, а ошейники, игрушки как раз такими и являются. Поэтому и хотелось бы им отвести больше места.

Также в доработке находятся зоны с дополнительными местами продаж — это корзины для акций.

Этап 3. Навигация и POSM

Это одни из немногих инструментов, которые позволяют визуально общаться с клиентом при отсутствии в магазине хоть какого-то персонала.

Навигация простая и понятная. Фигурные животные на стеллажах и окнах служат прежде всего именно этим целям, а не только являются элементами декора.

С покупателями «общаются» визуальные материалы на входе, рассказывая, как покупать. Так же работают и забавные имиджи в рамках на стеллажах через шутливые фразы в облаках диалога. Кроме того, они еще несут и дополнительную функцию навигации.

Фото предоставлено автором

Фото предоставлено автором

Фото предоставлено автором

Вначале в создании макетов рассчитывали на помощь команды заказчика (например, у них был веб-дизайнер). Но веб-дизайн и трейд-дизайн совсем не пересекаются. Почти все макеты нам пришлось в итоге переделать самостоятельно.

Вывеску, к сожалению, не получилось сделать в фирменном «лососевом» цвете, поскольку был брендбук и требования торгового центра, согласно которому все вывески магазинов должны быть белые.

Этап 4. Мерчандайзинг

Нужно было сделать так, чтобы при полном отсутствии продавцов-консультантов и прочего персонала покупатель не терялся в магазине, а всегда мог найти именно то, что ему нужно.

Вначале была проблема со стикеровкой товара. Стикеры, которые клеили на лицевую сторону упаковки, перекрывали отверстия для навески. Это мелочь, но нам как профессионалам было больно на это смотреть:) Справились быстро, переклеили.

Вначале выкладку сделал подрядчик, однако она была неудачной, на входе на самом видном месте — туалеты для котов, огромные домики и подставки, которые перекрывают весь обзор магазина, не оставляя эмоциональных мест для спонтанной покупки, пустые торцы и т.д. Тоже переделали, теперь все торговое оборудование по максимуму выполняет свою функцию.

Фото предоставлено автором

Фото предоставлено автором

Магазину в будущем рекомендовали также: после нескольких месяцев работы сделать ротацию товара, провести необходимые АВС- и XYZ — анализы ассортиментной матрицы, доработать указатели, стопперы, шелфтокеры, добавить музыкальное оформление с голосовыми подсказками, менять витрину ежеквартально, обучить мерчандайзеров правильной выкладке товара.

Этап 5. Витринистика

На витринах предусмотрены подиумы. Про них часто забывают. Но 10−15 см ДСП на витрине делают магазин завершенным, выкладка и композиция всегда смотрятся выигрышнее.

Фото предоставлено автором

Фото предоставлено автором

Фото предоставлено автором

Главное место в витрине занимают классные полигональные животные — модная фишка в визуальном мерчандайзинге последних лет. Они совершенно естественно притягивают внимание покупателей к магазину, подчеркивают его уникальность, вызывают у многих искренний интерес — ведь их хочется фотографировать и делиться с друзьями.

Этап 6. Адаптация проекта и реализация

В реализации было немало подводных камней и трудностей. С нашей стороны над проектом работали 3 человека, подрядчиков выбирали мы, но не все из предложенных подошли клиенту, некоторых он находил сам.

Читайте также:  Банк имущества продажа оборудования

Большая проблема, с которой имеют дело очень многие специалисты в нашем регионе, — стоимость проекта. Многие идеи «подсматривают» по всему миру. Но на стадии воплощения этих идей начинаются проблемы с тем, что денег на все «хотелки» попросту нет.

В нашем случае большая часть изначального бюджета ушла на разработку приложения. Поэтому пришлось немало попотеть, чтобы решить поставленную задачу: сделать круто, необычно, красиво и сэкономить. Сильно в этом помог наш уклон в философию экодизайна с элементами лофта и брутализма. Всего на создание формата магазина ушло около $ 15 тыс. Основные расходы, в порядке убывания:

  • Торговое оборудование (заняло примерно 40% бюджета)
  • Освещение
  • POS-материалы
  • Витрины
  • Ремонт.

В плане производства оборудования тоже было немало проблем. Исходя из нашей практики, нельзя обращаться за проектом магазина ни к дизайнерам, ни к производственникам. Дизайнеры делают очень красиво, удовлетворяют свои амбиции и не думают о продажах.

Вторая крайность — это производственники. Их конечная цель — впихнуть побольше оборудования или сделать из материалов подороже без малейшего представления о мерчандайзинге.

Фото предоставлено автором

Фото предоставлено автором

И третья крайность — производители мебели, которые делают все подряд. В этом проекте работали с обычным производителем корпусной мебели. Приходилось объяснять, что такое эконом-панель, для чего она нужна, что нам нужны корзины для распродаж, что нужна спецнавеска для ремней, что полки должны регулироваться.

Проект хотели запустить за две недели. Но обычно за такое время подписывается только договор аренды. В итоге подготовка заняла пару месяцев: выбор самих подрядчиков, предоставление сметы, согласование материалов… Одно только хорошее осветительное оборудование не всегда есть на складе, надо было ждать пару недель. Каждый материал надо было согласовывать, приводить примеры.

Были проблемы и с готовностью белорусского ритейла вообще к такому инновационному проекту. Было сложно найти подходящую торговую площадку. Большинство торговых центров не хотели «рисковать» и предоставлять аренду: многие не верили в проект. Площадкой для ZOOQI X стал новый минский район с продвинутыми технологиями и эргономикой, который принял такой, можно сказать, вызов.

Источник

Новые правила розничной торговли с 1 января 2021 года

Марина Крицкая

Ближайшие семь лет — до 1 января 2027 года — регулировать стационарную торговлю, e-commerce, продажи через автоматы, а также реализацию товаров, бывших в употреблении и принятых на комиссию, будут новые правила.

С 1 января 2021 года действуют обновленные Правила продажи товаров по договору розничной купли-продажи (утверждены Постановлением Правительства РФ от 31.12.2020 № 2463). Они фактически заменили внушительный список ранее действующих документов, в том числе правила продажи товаров дистанционным способом (полный список отмененных актов).

Основные права потребителей и обязанности продавцов по представлению информации о товаре и выдаче чека сохранились и в новой версии документа. Но помимо них появились и дополнения, нацеленные на сокращение количества жалоб покупателей и упрощение некоторых процессов с учетом интересов обеих сторон.

Какие ограничения для потребителя больше не действуют

Новые правила дали покупателям больше возможностей знакомиться с информацией о товаре, а именно искать и получать «любую информацию в любых формах из любых источников».

Это значит, что магазин теперь не вправе запретить потребителю фотографировать товар в местах общего доступа. Ранее продавцы делали замечания покупателям, если те фотографировали товар. При этом они ссылались на то, что «это запрещено внутренними правилами магазина». Теперь такой довод недопустим.

Роспотребнадзор обращает внимание, что с 1 января любой потребитель, в случае возникновения каких-либо препятствий со стороны продавца, может смело ссылаться на п. 2 Правил продажи и имеет право зафиксировать на смартфон нарушения, с которыми столкнулся в торговой точке.

От каких обязательств освободили продавцов с 1 января 2021 года

В новых правилах продажи учтены и интересы продавцов.

Что именно они не обязаны делать:

  • Предоставлять по требованию покупателя Книгу жалоб и предложений. Фактически с 1 января 2021 года этот инструмент обратной связи для магазинов отменен как пережиток советского прошлого. Минпромторг пришел к выводу, что в современных реалиях торговым точкам эффективнее обрабатывать отзывы в соцсетях и на других онлайн-ресурсах. Однако стоит отметить, что крупные ретейлеры пока не спешат отказываться от Книги жалоб и предложений.
  • Бесплатно помогать в погрузке крупногабаритного товара на транспортное средство покупателя. Ранее это требование содержалось в п. 22 отмененных правил продажи отдельных видов товаров. А в новых правилах эта услуга не упомянута.
  • Обеспечивать обмен технически сложных товаров бытового назначения с гарантией на год и более.
  • Передавать покупателю товарный чек при продаже ювелирных изделий из драгоценных металлов и драгоценных камней.

Список товаров длительного использования, при нахождении которых в ремонте продавец не обязан предоставлять покупателю аналог или замену, пополнился. В нем появились газовые и газоэлектрические бытовые приборы для приготовления пищи, ювелирные и другие изделия из драгоценных металлов и драгоценных камней.

Какие требования добавили продавцам

Поскольку Книга жалоб и предложений стала необязательной, то вместо нее у продавцов появилась новая обязанность – направлять клиенту ответ в случае поступления претензии.

Роспотребнадзор указывает на то, что в новых правилах не установлены сроки рассмотрения претензий. Поэтому рекомендует покупателям опираться на положения ст. 20-22, 25, 26.1 Закона РФ «О защите прав потребителей».

Если указанные статьи закона не регулируют проблемную ситуацию, потребитель может обратиться к положениям ст. 314 ГК РФ и предложить магазину разрешить его требования в течение семи дней (об этом лучше указать в претензии).

По-прежнему продавцы обязаны применять кассы. Однако если выданный покупателю кассовый чек не содержит сведений о наименовании товара, то потребитель вправе запросить товарный чек с указанием наименования продавца, товара, его количества и стоимости, а также даты продажи. Важно, чтобы чек позволял покупателю идентифицировать товар как приобретенный у конкретного продавца и по указанной в чеке стоимости.

Как и ранее, возврат некачественного товара всегда осуществляется за счет продавца. В то же время возврат товара надлежащего качества не всегда несет потребитель – такие условия могут быть предусмотрены договором.

Новые правила продаж для интернет-магазинов с 2021 года

Получив сообщение о заказе товара, онлайн-продавцы теперь должны подтверждать заключение договора розничной купли-продажи.

В подтверждении должен быть указан номер заказа, чтобы потребитель смог по нему получить информацию о заключенном с магазином договоре и его условиях.

Продавец должен информировать потребителя о форме и способах направления претензий. В противном случае клиент это может сделать в любой форме и любым способом.

Интересные нововведения внесены в правила доставки товара из интернет-магазинов. Как и прежде, товар доставляется по указанному адресу, однако если покупатель отсутствует, то курьер вправе выдать товар любому лицу, назвавшему номер заказа. Предъявлять паспорт или другие документы в такой ситуации теперь не нужно.

При этом магазин имеет право прописать более строгие правила доставки, например, если дело касается дорогостоящих товаров.

Автоматизируйте учет товаров от поставки до продажи. Сервис подходит любым магазинам, в том числе с алкоголем и табаком.

В новых правилах есть уточнения по возврату ювелирных изделий и технически сложного товара бытового назначения надлежащего качества. Если они приобретены в интернет-магазине, то вернуть их можно при следующих условиях:

  • сохранены потребительские свойства и товарный вид;
  • есть документ, подтверждающий факт и условия покупки, хотя можно ссылаться и на другие доказательства.

Изменения в продаже товаров через вендинговые автоматы

Новые правила накладывают на продавца определенные обязательства:

  1. Сообщить о себе информацию: наименование, ОГРН, место нахождения и адрес, режим работы, номер телефона, электронную почту.
  2. Ознакомить с правилами пользования автоматом для заключения договора розничной купли-продажи.
  3. Довести до сведения порядок возврата денег, если товар не предоставлен потребителю.

Новые санитарные нормы для продуктовых магазинов

1 января 2021 года вступило в силу Постановление Главного государственного санитарного врача РФ от 20.11.2020 № 36. В документе, помимо всего прочего, прописаны требования к помещениям, где продаются пищевые продукты.

По сути, это чек-лист, который позволяет магазинам проверить, насколько они соответствуют новым требованиям.

  • В торговых залах должны быть созданы условия для хранения овощей и корнеплодов, установленных производителями.
  • Лед для приготовления и охлаждения пищевой продукции должен быть изготовлен из питьевой воды.
  • Прием кондитерских изделий с кремом должен осуществляться в упакованном виде в потребительскую или транспортную упаковку.
  • Хранение хлеба и хлебобулочных изделий допустимо только на стеллажах, при этом нельзя, чтобы они соприкасались со стенами и полом.
  • Мороженое мясо должно храниться на стеллажах или поддонах.
  • Мясные полуфабрикаты, субпродукты, птица мороженая и охлажденная должны храниться в транспортной таре.
  • В торговых объектах должны быть обеспечены условия хранения охлажденной и мороженой рыбы в транспортной таре в соответствии с условиями хранения, установленными изготовителем.
  • Пищевая продукция должна размещаться в торговом объекте с учетом исключения нарушения ее запаха (товарное соседство).
Не пропустите новые публикации

Подпишитесь на рассылку, и мы поможем вам разобраться в требованиях законодательства, подскажем, что делать в спорных ситуациях, и научим больше зарабатывать.

Источник