Меню

Оборудование инвентарь для шашлыка



10 аксессуаров и гаджетов для приготовления идеального шашлыка

Шашлык обычно вкусен уже хотя бы потому, что это приготовленное на открытом огне мясо, которое едят в хорошей компании. Но нет предела совершенству! Как сделать шашлык особенно вкусным и приготовить с максимальным комфортом?

Правильный маринад

У каждого, наверное, свой секрет самого «правильного» маринада. О вкусах, говорят, не спорят. Но человечество всегда стремится поверить гармонию алгеброй, и ученые задались целью выяснить, как же максимально хорошо замариновать шашлык.

И в конце концов им удалось вычислить оптимальное соотношение ингредиентов! Вот что они предлагают смешать:

  • 27.4% коричневый сахар
  • 20.7% винный уксус
  • 17.9% горчица
  • 16.1% лимонный сок
  • 11.7% оливковое масло
  • 3.9% чеснок
  • 2.4% поваренная соль

Ученые честно предупреждают: этот рецепт не гарантирует, что шашлык получится самым вкусным. Но этот маринад обеспечивает лучшие физические параметры (потеря структуры белков, температура, при которой начинается денатурация белков, и так далее) для приготовления шашлыка. Поэтому если вам хочется есть шашлык «по науке», воспользуйтесь этим методом.

Правильное мясо

Выбор мяса для шашлыка — критически важный параметр. «Росконтроль» неоднократно проверял различные виды мяса и мясных продуктов, которые пригодятся вам на пикнике. Ищите в Каталоге результаты экспертиз свиной шейки и окорока , купатов , мяса для шашлыка и многих других.

Если вы предпочитаете более легкие варианты шашлыка, в Каталоге есть раздел, посвященный мясу птицы .

Вкус готового шашлыка зависит не только от умений того, кто его жарит, но и от качества мяса. Мы уже говорим о безопасности, которой нужно уделить повышенное внимание, когда речь идет о сыром мясе.

Правильные инструменты

При большом желании можно приготовить шашлык на костре, нанизав мясо на очищенные прутики. Но человек XXI века имеет в своем распоряжении весь арсенал различных приспособлений и гаджетов, которые облегчат процесс и сделают его оптимальным.

Многие из них высокотехнологичны, что придется особенно по душе тем, кто любит идти в ногу со временем.

ТОП-10 аксессуаров и приспособлений для жарки шашлыка!

1. Маринатор

Специальный прибор, который позволяет производить маринацию продуктов очень быстро. Внутри специального контейнера создается вакуум, благодаря которому поры и волокна продуктов раскрываются, и маринад очень быстро попадает внутрь. Это электрический прибор, контейнер вращается, чтобы мясо мариновалось максимально равномерно.

Больше не нужно заранее готовить «полуфабрикат», подготовить мясо к жарке можно буквально за несколько минут.

2. Термометр для мяса

Изготовлен в виде вилки, при протыкании мяса на дисплей выводятся данные о температуре внутри. Это очень удобно, потому что можно больше не разрезать мясо, чтобы проверить готовность. В настройках прибора можно указать, какой именно продукт проверяется, эти данные будут учтены при оценке температуры.

3. Ветрогенератор

Угли или дрова не хотят разгораться? На помощь приходят технологии! Специальное устройство создает поток воздуха, который в свою очередь разжигает огонь. И больше не нужно стоять с картонкой или даже специальным пластиковым «опахалом», чтобы быстрее получить нужные для шашлыка прогоревшие угли.

4. Телескопическая вилка для шашлыка

Аксессуар, который удобно перевозить. В разложенном состоянии это длинная вилка, при помощи которой можно без опаски поджаривать колбаски, сосиски, хлеб или любые другие продукты. А в сложенном виде она не занимает много места и помещается даже в самый скромный багажник.

Читайте также:  Оборудование для стойки регистрации

5. Складной контейнер для воды

Когда вы готовите из сырого мяса, очень важно в любой момент иметь возможность помыть руки. Везти с собой наполненные или пустые емкости достаточно проблематично, так как они занимают много места. Складной «контейнер» и воду удерживает хорошо, и места много не занимает. Этот аксессуар пригодится также всем дачникам, походникам, любителям активного отдыха.

6. Клеймо для мяса

Создавайте шедевры, как в самых дорогих ресторанах! При покупке такого клейма можно выбрать стандратную нейтральную фразу или заказать собственную, чтобы мясо получалось совсем «именным».

На вкусовые качества шашлыка или стейка такое «добавление» не повлияет, но блюдо сразу станет более стильным и красивым.

7. Специальные приложения для телефона

Существуют приложения практически на все случаи жизни.

Например, специальный Barbecue Calculator подсчитает, сколько мяса вам нужно покупать. Введите информацию о количестве человек, их пол и возраст — и получите расчет, сколько килограмм того или иного мяса требуется.

А приложение под названием Steak timer подскажет, когда нужно переворачивать мясо.

Это сложная наука, не всякому она дается с первого раза, а приложение все посчитает за вас и подаст сигнал, когда пора уделить мясу внимание. Необходимо ввести данные о том, какое именно мясо вы жарите, какую прожарку хотели бы получить.

8. Солнечный мангал

Если вы не хотите разводить огонь, воспользуйтесь этим прибором. Он представляет собой две солнцеотражающие пластины, между которыми помещена трубка с шампуром.

Производитель утверждает, что достигаемая температура достаточна, чтобы пожарить мясо. Есть некоторые сомнения, особенно с учетом нашего климата и капризной погоды, но для любителей всего современного — по меньшей мере забавный прибор, который было бы интересно протестировать.

9. Тостер для зефира

После плотного обеда хочется сладкого. Почему бы не приготовить зажаренный зефир? Конечно, для этого подойдет и практически любая палочка, но можно воспользоваться шампуром, на котором жарятся сразу три порции. Плюс его лопасти вращаются, чтобы зефир прогревался и поджаривался равномерно.

10. Поддон для мангала

Ставится чаще всего под решетку — чтобы жир не попадал на угли. С таким аксессуаром мясо никогда не пригорит из-за того, что пламя внезапно взметнулось слишком ярко и высоко.

А для приготовления колбасок, стейков или котлет поддон можно поставить прямо на решетку.

Источник

Наборы для шашлыка

Уникальный кизлярский набор превратит приготовления сочного шашлыка на открытом огне в нечто особенное. Такой подарок идеален для мужчин, которые ценят качественные вещи, любят готовить и часто выбираются на природу с семьей и друзьями.

Что входит в набор

Самая распространенная комплектация:

  • Шампуры. Конечно, без них не обойтись, а от материала и формы этого кулинарного «орудия» зависит вкус блюд. Ручки изготавливаются из негорючих материалов, а деревянные покрываются специальными пропитками. Дизайн ручек – обычный, резной, в виде зверей, гербов и пр. – позволит подчеркнуть индивидуальность и интересы владельца.
  • Ножи. Являются практически обязательными для наборов из г. Кизляр. Они долго не тупятся и не ржавеют, пригодятся для разделки и нарезки мяса, рыбы, овощей. А также станут красивым, сугубо мужским украшением и предметом коллекционирования.
  • Чехол. Подарочные наборы для шашлыка особенно представительно смотрятся, если выполнены из натуральной кожи. Этот материал не только красив, но и хорошо защищает от влаги, отличается повышенной износостойкостью. А сам чехол может иметь вид колчана, тубуса, чемоданчика и т. п.
Читайте также:  Оборудование производство цукатов из

Также часто комплект дополняют фляга и стальные рюмки, вилка для шашлыка, оформленные в схожем стиле с ножом и шампурами. А иногда даже штопор, тарелки, столовые приборы, фонарик, мангал и этот список можно продолжить.

Преимущества кизлярских наборов

  • Качественные материалы, которые идеально подходят для приготовления блюд на огне.
  • Уникальная ручная работа мастеров по дереву (включая ценные породы), металлу, коже.
  • Надежные, прочные и легкие ножи, история обработки которых насчитывает несколько веков.
  • Большой ассортимент от самых бюджетных до представительских моделей из 15 и более предметов.
  • Гарантия качества, паспорт и удобные варианты доставки.
  • Выбирая кизлярские наборы, вы дарите оригинальный подарок, который обязательно пригодится и украсит ни одно застолье. А также он прослужит много лет и, возможно, будет передаваться по наследству.

Шашлык, хоть и считается исконно кавказским блюдом, давно и прочно занял сердце любого русского человека. Однако без набора для шашлыка, специальных приспособлений отдых будет неполон.

Давно и прочно в неравной борьбе сошлись сторонники неувядающих традиций и новых девайсов. Поэтому на сегодняшний день можно легко купить набор для шашлыка и все, что к этому полагается.

Шашлычный набор с шампурами неизменно находит свой спрос у приверженцев классики, но барбекю постепенно вытесняет его — за счет своего удобства.

Что представляет собой набор для шашлыка на шампурах?

В целом, набор для барбекю и шашлыка можно разделить на две составные части:

  • Непосредственно вещи, необходимые для быстрого и простого разведения костра.
  • Многочисленные приборы и аксессуары, помогающие упростить готовку.

Недорогой набор для шашлыка обычно включает в себя:

  1. 6 шампуров из нержавеющей стали (толщина 3 мм, ширина 12 мм, рабочая длина 45 см),
  2. нож,
  3. зажигалка в виде патрона,
  4. стопки (4 штуки).

Наборы для шашлыка для мужчин обычно включают в себя также:

  • разделочный топор,
  • фонарик,
  • мангал.

Цена на набор для шашлыка зависит от материала исполнения приборов.

У нас вы можете купить набор для шашлыка недорого, например, деревянный.

Также можно купить набор для шашлыка и барбекю в элитном варианте — из нержавеющей стали.

Популярным брендом является grandpicnic, но можно найти и изделия других марок.

Источник

Оборудование для шашлыка

Гриль-барбекю Kocateq EB401SR

Шашлычница электрическая

Гриль барбекю Airhot BG-110

Нанизыватель шашлыка Kocateq G8-450

Шашлычница Grill Master Ф1ШстЭ

Шашлычница электрическая

Гриль-мангал Kocateq DH Churrasco 20/1 5

Гриль-мангал Kocateq DH Churrasco 30/1 8

Гриль-мангал We Grill Srl E-MASTER

Мангал электрический Foodatlas CY-930

Шашлычница электрическая Grill Master Ф3ШЭ

Гриль для барбекю Airhot BG-70

Мангал электрический Foodatlas CY-600

Шашлычница электрическая

Предприятиям общественного питания — бистро, кафе, ресторанам — сложно обойтись без профессиональной техники, если их посетители часто заказывают шашлык. Это сытное блюдо нравится многим людям. Стоимость оборудования для приготовления шашлыка у нас невысокая и доступна всем.

Мы предлагаем оснащение для пищевых комбинатов, для продовольственных супермаркетов, для магазинов, торгующих бытовой техникой, для уличных торговых киосков общепита. С помощью наших аппаратов за 15–20 минут можно готовить одновременно до 23 шашлычных порций.

Оборудование для производства шашлыка в интернет-магазине MosHoreca

Шашлычные аппараты различаются формой, конструкцией, размерами, вместимостью, функциональностью. Шампуры в них могут располагаться в несколько рядов вертикально или горизонтально. Корпуса приборов изготовлены из нержавеющей жаростойкой стали. Они не деформируются от высокой температуры. Для получения мяса с ароматом фруктового дымка можно внутрь поставить лоток с тлеющими углями плодовой древесины.

Читайте также:  Акт сдачи помещения под оборудование

Разновидности электрических приборов:

  • Мангал. Нагрев производится ТЭН-элементами. Предусмотрены терморегуляторы, позволяющие бесступенчато изменять температуру.
  • Гриль-мангал. Позволяет без масла зажаривать продукты до аппетитной хрустящей корочки.
  • Горизонтальная шашлычница. Вместимость — 7–23 шампура с приводом.
  • Вертикальная шашлычница. Съемный кожух позволит без проблем вставлять шпажки и вынимать готовое блюдо.

Самый многофункциональный аппарат — газовый гриль-барбекю. Предназначен для жарки, запекания, тушения, копчения продуктов, для приготовления выпечки. С помощью редуктора подключается к газовому баллону.

Оборудование для изготовления и продажи шашлыка поставляется вместе со шпажками. Удобные ручки шампуров выполнены из бука. При приготовлении блюд не придется вручную вертеть каждый шомпол. За счет приводов шпажки сами вращаются: мясо, рыба, овощи равномерно прожариваются со всех сторон. Нанизыватель упрощает работу по надеванию кусочков на 8 шпажек длиной до 40 см.

Все шашлычницы удобно использовать. Массивные агрегаты снабжены колесиками — их несложно перемещать, можно поставить в любое место пищевого цеха. Аппараты легко содержать в чистоте: стекающий жир собирается на съемном поддоне, внутренняя поверхность не загрязняется.

Покупка в магазине MosHoreca

Мы являемся официальными дилерами изготовителей Sikom, Kocateq, Airhot, Grill Master и других компаний. Выполняем все обязательства перед заказчиками.

Преимущества для наших клиентов:

  • В нашем магазине нет низкосортного товара, только качественная брендовая техника.
  • На все модели даем длительную гарантию.
  • Поможем подобрать шашлычницы для личного пользования, для нужд вашей организации.
  • Доставим товар бесплатно до кольца МКАД при покупке от 20000 рублей, отправим покупки в любой район страны.

В магазине MosHoreca можно купить оборудование для приготовления шашлыка под ключ, включая санитарно-гигиенические приборы и вспомогательный инструмент.

Источник

Шашлычные наборы

  • 1
  • 2
  • 3

Подарочный шашлычный набор

В наших каталогах представлены шашлычные наборы проверенного качества, только зарекомендовавших себя временем производителей! Большинство из них произведено в г.Кизляр. Мы уверены в качестве своей продукции, поэтому на все изделия предоставляем гарантию от магазина.

Шашлычный набор – это подарок, который оценит любой настоящий мужчина. В комплект входит всё необходимое для комфортного пикника: шампуры с деревянной рукоятью, столовые приборы, раскладной мангал, инструменты для разделки с эксклюзивной гравировкой и многое другое.

5 главных преимущества наших наборов для пикника

  1. Шампуры изготовлены из пищевой нержавеющей стали.
  2. Отделка кейсов и рукояти выполнены мастерами вручную.
  3. Ножи и разделочные топоры сделаны из высококачественной стали.
  4. Лучшие материалы: нержавеющая сталь, дерево и натуральная кожа.
  5. Только оригинальная продукция с паспортом соответствия.

В нашем каталоге представлены наборы для пикника от лучших производителей с гарантией подлинности. Эталонное качество по доступной цене.

Ассортимент подарков для мужчин

  • Шашлычный набор в кейсе на любой вкус.
  • Недорогие модели в кожаных чехлах.
  • Комплекты в колчанах и кожухах.
  • Раскладные гарнитуры для пикника.
  • Подарочный шашлычный набор в тубусе, а также многое другое.

Нужна наша помощь с выбором? Свяжитесь с нами прямо сейчас, и мы проконсультируем вас совершенно бесплатно. Успейте купить шашлычный набор уже сегодня, ведь наши цены временно снижены. Убедитесь в этом сами.

Источник