Меню

Оборудование и инвентарь для пищевого производства

Сертификация технологического оборудования

Сертификация технологического оборудования

Классификация технологического оборудования выполняется в соответствии со сферой применения и с выполняемыми функциями на производстве. Технологическим оборудованием являются металлорежущие станки, оборудования для литейного производства и прессов, различный инвентарь, конвейеры, аппаратура и снаряжение, а также многие прочие разнообразные приспособления, которые используются при производстве продукции в промышленных масштабах.

В последнее время участились запросы на сертификацию технологических линий. В общем случае подлежит сертификации продукция (устройство, установка), а не совокупность устройств. Таким образом, если Ваш узел самостоятельное, законченное устройство/установка и имеет свой серийный номер, дату производства, паспорт, то он может подлежать сертификации, а если это сооружение/совокупность устройств, то нет, объектом сертификации не является. Недопустимо использование таких понятий при сертификации технологического оборудования линий, как – цех, завод, комплект оборудования, система, блок-бокс, помост.

Продукцией для декларации/сертификата не могут служить совокупности устройств или здания/сооружения, запасные части для пусконаладки и ввода в эксплуатацию. Противоречий между декларацией соответствия, в части формулировки продукции, идентификационными признаками, паспортом, шильдиком, чертежом и т.д. быть не должно.

Специалисты компании «Новотест» проконсультируют Вас по всем вопросам связанным, с получением сертификата на технологического оборудования для легкой и пищевой промышленности, для оборудования автоматизированных сборочных линий, фасовочно-упаковочного оборудования, помогут с оформлением сертификата соответствия или декларации на различное оборудование:

  • для текстильной и швейной промышленности;
  • хлебопекарное оборудование;
  • оборудования для мукомольной и зерновой промышленности;
  • фасовочно-упаковочное оборудование;
  • технологических линий для консервной, рыбной, мясомолочной, табачной, чайной промышленности;
  • оборудование для розлива напитков и соков, копчения;
  • оборудования для парфюмерной промышленности;
  • перерабатывающее пищевое оборудование для сырья;
  • технологических линий для производства готовой продукции;
  • сепараторов для молочной продукции;
  • электрических маслобоек;
  • торговое оборудование, холодильные прилавки и витрины;
  • оборудование для предприятий общественного питания;
  • оборудование для складов, баз, заготовочных фабрик;
  • сборочных линий, конвейеры, линий окраски.

Сертификация и декларирование технологического оборудования

Сертификация оборудования является подтверждением надежности и безопасности его работы и эксплуатации.

Основными регламентами, регулирующими безопасность оборудования, выпускаемого в обращение на российском рынке, являются:

  • Технический регламент Таможенного Союза «Электромагнитная совместимость технических средств» (ТР ТС 020/2011);
  • Технический регламент Таможенного Союза «О безопасности низковольтного оборудования» (ТР ТС 004/2011);
  • Технический регламент Таможенного Союза «О безопасности машин и оборудования» (ТР ТС 010/2011).

Тем не менее, этот список неполон, и к безопасности оборудования могут предъявляться требования других регламентов.

Эти нормативно-правовые акты прописывают аспекты безопасности данной группы товаров, а также описывают процесс оценки их соответствия, маркировки, хранения и утилизации. Если оборудование соответствует всем требованиям, установленными техрегламентами, то производитель или импортер оборудования получает в сертификационном центре разрешающий документ – сертификат соответствия на оборудование.

Помимо сертификата, на оборудование также могут оформляться и декларации соответствия техническим регламентам. Вид разрешительного документа будет зависеть от типа оборудования, его назначения, а также технических характеристик.

Особенностью сертификации технологического оборудования является сложность испытания его до монтажа на месте эксплуатации и соблюдения обязательных требований по отбору образцов для испытаний.

Технический регламент для технологического оборудования

Требования безопасности к технологическому оборудованию для легкой и пищевой промышленности установлены в техническом регламенте Таможенного союза «О безопасности машин и оборудования» (ТР ТС 010/2011), который принят решением Комиссии Таможенного союза от 18 октября 2011 г. № 823.

Действие регламента распространяется на всей территории Таможенного союза. Зарегистрировав декларацию о соответствии в одной из стран-участниц союза, оборудование можно реализовывать и в других его странах-участницах.

Оборудование легкой и пищевой промышленности, подлежащее декларированию соответствия

Декларация о соответствии регистрируется на технологическое оборудование для легкой и текстильной промышленности, а также для выработки химических волокон, стекловолокна и асбестовых нитей.

Декларирование проводится и перед выпуском в обращение технологического оборудования для пищевой, мясомолочной и рыбной промышленности, а также мукомольно-крупяной, комбикормовой и элеваторной промышленности.

Читайте также:  Пеноизол оборудование для производства пеноизола

Декларация о соответствии технологического оборудования

Декларация о соответствии технологического оборудования для различных отраслей промышленностей является единственным документом, подтверждающим его безопасность, соблюдение требований регламента. Без зарегистрированной декларации выпуск импортного технологического оборудования на таможенную территорию таможенного союза не допускается.

Специалисты компании «Новотест» помогут правильно заполнить декларацию о соответствии вашего оборудования, а затем зарегистрируют ее в государственном реестре.

Декларирование осуществляется по одной их схем, определенных в статье 9 регламента ТР ТС 010/2011 «Порядок декларирования соответствия машин и (или) оборудования»: 1д, 2д, 3д, 4д , 5д или 6д.

Материалы, принимаемые в органе по сертификации, в качестве основания для регистрации декларации, установлены в статье 10.

К таким относятся:

  • протоколы испытаний;
  • обоснование безопасности;
  • сертификата на материалы, комплектующие изделия, применяемые при изготовлении оборудования;
  • сертификата на систему менеджмента качества и др.

Специалисты компании «Новотест» окажут помощь в прохождении обязательной оценке различного технологического оборудования для легкой и пищевой промышленности. Проконсультируют Вас по всем вопросам, касающимся сертификации оборудования, определят форму подтверждения соответствия, оформят сертификат или декларацию на Ваше оборудование.

Источник



Пищевое оборудование

Нейтральное оборудование

К нейтральному оборудованию относятся: столы, ванны, стеллажи, тележки и полки, устанавливаемые на кухнях общепита.
Материал изготовления – нержавеющая сталь AISI 430 и AISI 304.
Нержавеющая сталь не деформируется под воздействием высоких температур и обладает антикоррозийными свойствами.
Различаются габаритами и конфигурацией в зависимости от целей использования.

Вентиляционное оборудование

Вентиляционное оборудование предназначено для очистки воздуха на кухне от жира, масла, дыма и водяных паров.
Вытяжные зонты и местные вентоотсосы подключаются к вентиляционной системе предприятия.
Элементы конструкции выполняются из нержавеющей стали.
Разборная конструкция облегчает транспортировку и установку.

Готовые решения для бизнеса

В раздел включены установки и станции, использующиеся в фаст-фуде и общепите.
Оборудование выполнено из нержавеющей стали.
Нержавеющая сталь – это самый гигиеничный материал, наиболее подходящий для контакта с пищевыми продуктами.
Различаются габаритами и конфигурацией.

Оборудование для фаст-фуда

Оборудование для фаст-фуда объединяет в себе грили, блинные аппараты, фритюрницы, чебуречницы, аппараты для пончиков, электроплиты и жарочные поверхности.
Изготовлены из нержавеющей стали AISI 430 и AISI 304.
Различаются габаритами и конфигурацией, что позволяет подобрать оборудование для кухни любого размера.

Тепловое оборудование

Тепловое оборудование включает в себя: пароконвектоматы, кухонные линии, кипятильники, пищеварочные котлы, столы с подогревом, жарочные шкафы и средства для стерилизации ножей.
Используется для приготовления первых блюд, горячего, выпечки.
Материал оборудования нержавеющая сталь серий AISI 430 и AISI 304.

Колеса для пищевого оборудования

Используются на предприятиях общественного питания, а также на производствах пищевой промышленности.
Изготовлены из чугуна, нейлона, полиамида.
Поворотные и неповоротные.
Варианты крепления: болт или опорная площадка.
Отличаются устойчивостью к различным внешним воздействиям.

Источник

Специфика оборудования пищевой промышленности

ООО «Завод Спецстанмаш» О компании

Специфика оборудования пищевой промышленности – изображение

Пищевое производство – одна из наиболее востребованных и широко распространенных отраслей промышленности. Развитие данной отрасли невозможно без грамотной организации и тщательного технического оснащения предприятий.

Работа производственных линий, точек общественного питания, перерабатывающих предприятий неразрывно связана с задействованием специализированного оборудования: технических комплексов, конвейеров, участков раздачи, моющих установок, приборов для упаковки и устройств для хранения пищевой продукции.

Виды пищевого оборудования

Исходя из назначения, оборудование пищевой промышленности делится на три крупные категории:

  • устройства термической обработки продуктов – плиты, печи, грили, варочные котлы и т. д.;
  • охлаждающие установки – шкафы шоковой заморозки и охлаждения, морозильные и холодильные камеры, прилавки, витрины;
  • устройства, отвечающие за механические и гидромеханические процессы.

На каждом этапе производства и обработки пищевой продукции применяется широкий спектр разнообразных механических, полуавтоматических и полностью автоматизированных установок. Существуют как универсальные приспособления (они подходят для различных категорий продуктов, к которым применяются одинаковые технологии приготовления), так и узкоспециализированные, их задействуют для конкретных направлений пищевого производства. Так на мясоперерабатывающих предприятиях применяют мясорубки и измельчители, смесители для фарша, котлетные автоматы, нарезное оборудование, гидравлические шприцы-наполнители для колбас и другие подобные устройства. А для изготовления молочной продукции задействуют аппараты для пастеризации, сепараторы, маслобойки, сыроварни и другие приспособления. И это далеко не полный список технического оснащения, применяемого на пищевых предприятиях различной направленности.

Читайте также:  Как проверить спортивное оборудование

Пищевое оборудование - фото

Требования к оборудованию на пищевом предприятии

К пищевому оборудованию и его элементам предъявляется широкий ряд требований, поскольку изготавливаемая продукция должна соответствовать всем необходимым стандартам качества и безопасности. Установки, применяемые на предприятиях общественного питания, должны соответствовать нескольким группам норм:

  • общие – максимальная функциональность, безопасность эксплуатации техники, экологичность;
  • гигиенические – применение материалов, разрешенных для работы с пищевыми продуктами, особые условия чистоты поверхностей и функциональных элементов;
  • технологические – идентичность показателей модульности и автоматизации всех установок одного производственного цикла, достижение продуктивной и слаженной работы всей производственной линии;
  • конструктивные – надежное крепление всех элементов и узлов техники, устойчивость поверхностей и компонентов к механическим и химическим воздействиям, качественное исполнение деталей и запасных частей для пищевого оборудования.

Пищевое производство - фото

Особенности запчастей

Запасные части пищевого оборудования, так же как и сама техника, должны соответствовать заявленным требованиям и нормам. Наличие запчастей на предприятии – залог бесперебойной работы пищевых цехов, это особенно важно для деталей, функционирующих в условиях высокой нагрузки и быстро теряющих свои эксплуатационные качества. Изготовление запчастей для пищевого оборудования позволяет не только оперативно производить копии деталей по индивидуальным чертежам, но и модернизировать их, внося необходимые изменения для повышения эффективности и работоспособности оборудования. Металлообработка позволяет изготавливать самые разнообразные технологические комплектующие: валы, передачи, форсунки, лопасти, пружины, втулки, гайки и многое другое.

Источник

Сертификация технологического оборудования

Сертификация технологического оборудования

Классификация технологического оборудования выполняется в соответствии со сферой применения и с выполняемыми функциями на производстве. Технологическим оборудованием являются металлорежущие станки, оборудования для литейного производства и прессов, различный инвентарь, конвейеры, аппаратура и снаряжение, а также многие прочие разнообразные приспособления, которые используются при производстве продукции в промышленных масштабах.

В последнее время участились запросы на сертификацию технологических линий. В общем случае подлежит сертификации продукция (устройство, установка), а не совокупность устройств. Таким образом, если Ваш узел самостоятельное, законченное устройство/установка и имеет свой серийный номер, дату производства, паспорт, то он может подлежать сертификации, а если это сооружение/совокупность устройств, то нет, объектом сертификации не является. Недопустимо использование таких понятий при сертификации технологического оборудования линий, как – цех, завод, комплект оборудования, система, блок-бокс, помост.

Продукцией для декларации/сертификата не могут служить совокупности устройств или здания/сооружения, запасные части для пусконаладки и ввода в эксплуатацию. Противоречий между декларацией соответствия, в части формулировки продукции, идентификационными признаками, паспортом, шильдиком, чертежом и т.д. быть не должно.

Специалисты компании «Новотест» проконсультируют Вас по всем вопросам связанным, с получением сертификата на технологического оборудования для легкой и пищевой промышленности, для оборудования автоматизированных сборочных линий, фасовочно-упаковочного оборудования, помогут с оформлением сертификата соответствия или декларации на различное оборудование:

  • для текстильной и швейной промышленности;
  • хлебопекарное оборудование;
  • оборудования для мукомольной и зерновой промышленности;
  • фасовочно-упаковочное оборудование;
  • технологических линий для консервной, рыбной, мясомолочной, табачной, чайной промышленности;
  • оборудование для розлива напитков и соков, копчения;
  • оборудования для парфюмерной промышленности;
  • перерабатывающее пищевое оборудование для сырья;
  • технологических линий для производства готовой продукции;
  • сепараторов для молочной продукции;
  • электрических маслобоек;
  • торговое оборудование, холодильные прилавки и витрины;
  • оборудование для предприятий общественного питания;
  • оборудование для складов, баз, заготовочных фабрик;
  • сборочных линий, конвейеры, линий окраски.
Читайте также:  Когда менять фильтры в газовом оборудовании в машине

Сертификация и декларирование технологического оборудования

Сертификация оборудования является подтверждением надежности и безопасности его работы и эксплуатации.

Основными регламентами, регулирующими безопасность оборудования, выпускаемого в обращение на российском рынке, являются:

  • Технический регламент Таможенного Союза «Электромагнитная совместимость технических средств» (ТР ТС 020/2011);
  • Технический регламент Таможенного Союза «О безопасности низковольтного оборудования» (ТР ТС 004/2011);
  • Технический регламент Таможенного Союза «О безопасности машин и оборудования» (ТР ТС 010/2011).

Тем не менее, этот список неполон, и к безопасности оборудования могут предъявляться требования других регламентов.

Эти нормативно-правовые акты прописывают аспекты безопасности данной группы товаров, а также описывают процесс оценки их соответствия, маркировки, хранения и утилизации. Если оборудование соответствует всем требованиям, установленными техрегламентами, то производитель или импортер оборудования получает в сертификационном центре разрешающий документ – сертификат соответствия на оборудование.

Помимо сертификата, на оборудование также могут оформляться и декларации соответствия техническим регламентам. Вид разрешительного документа будет зависеть от типа оборудования, его назначения, а также технических характеристик.

Особенностью сертификации технологического оборудования является сложность испытания его до монтажа на месте эксплуатации и соблюдения обязательных требований по отбору образцов для испытаний.

Технический регламент для технологического оборудования

Требования безопасности к технологическому оборудованию для легкой и пищевой промышленности установлены в техническом регламенте Таможенного союза «О безопасности машин и оборудования» (ТР ТС 010/2011), который принят решением Комиссии Таможенного союза от 18 октября 2011 г. № 823.

Действие регламента распространяется на всей территории Таможенного союза. Зарегистрировав декларацию о соответствии в одной из стран-участниц союза, оборудование можно реализовывать и в других его странах-участницах.

Оборудование легкой и пищевой промышленности, подлежащее декларированию соответствия

Декларация о соответствии регистрируется на технологическое оборудование для легкой и текстильной промышленности, а также для выработки химических волокон, стекловолокна и асбестовых нитей.

Декларирование проводится и перед выпуском в обращение технологического оборудования для пищевой, мясомолочной и рыбной промышленности, а также мукомольно-крупяной, комбикормовой и элеваторной промышленности.

Декларация о соответствии технологического оборудования

Декларация о соответствии технологического оборудования для различных отраслей промышленностей является единственным документом, подтверждающим его безопасность, соблюдение требований регламента. Без зарегистрированной декларации выпуск импортного технологического оборудования на таможенную территорию таможенного союза не допускается.

Специалисты компании «Новотест» помогут правильно заполнить декларацию о соответствии вашего оборудования, а затем зарегистрируют ее в государственном реестре.

Декларирование осуществляется по одной их схем, определенных в статье 9 регламента ТР ТС 010/2011 «Порядок декларирования соответствия машин и (или) оборудования»: 1д, 2д, 3д, 4д , 5д или 6д.

Материалы, принимаемые в органе по сертификации, в качестве основания для регистрации декларации, установлены в статье 10.

К таким относятся:

  • протоколы испытаний;
  • обоснование безопасности;
  • сертификата на материалы, комплектующие изделия, применяемые при изготовлении оборудования;
  • сертификата на систему менеджмента качества и др.

Специалисты компании «Новотест» окажут помощь в прохождении обязательной оценке различного технологического оборудования для легкой и пищевой промышленности. Проконсультируют Вас по всем вопросам, касающимся сертификации оборудования, определят форму подтверждения соответствия, оформят сертификат или декларацию на Ваше оборудование.

Источник

Оборудование и инвентарь для пищевого производства

117105, Россия, Москва, 1-ый Нагатинский проезд д.4

  • Facebook
  • Twitter
  • YouTube
  • WhatsApp
  • ПродТехника
  • О компании
  • Контакты
  • Доставка
  • Оплата
  • Гарантия
  • Сертификаты
  • Вопросы и ответы
  • Ремонт оборудования
  • Новости
  • Статьи
  • Видео обзоры
  • .

117105, Россия, Москва, 1-ый Нагатинский проезд д.4

  • Facebook
  • Twitter
  • YouTube
  • WhatsApp

Могилевторгтехника

Fama

Восход

ЦМИ

Frostor

Марихолодмаш

Станкостроитель

ЗИП

Пензмаш

Термаль

Hualian Machinery

Пищевое оборудование и запчасти

В настоящее время фирма «Продтехника» является одним из основных поставщиков оборудования и запасных частей для предприятий сегмента HORECA.

117105, Россия, Москва, 1-ый Нагатинский проезд д.4

Источник