Меню

Оборудование для организации банкета

Ресторанный бизнес

основные моменты и нюансы

Банкет-фуршет

Для организации банкета-фуршета используют столы высотой 0,9-1,1 м, ширина — 1,2-1,5 м, длиной не более 10 м. Для этого используют фуршетные столы различной формы, из которых можно компоновать праздничный стол разного размера и формы (рис. 2.5).

Банкет-фуршет

Рис . 2.5. Фуршетные столы : а — с полочкой, б — без полочки; в — варианты компоновки фуршетных столов

При определении общей длины столов выходят из норматив: 0,4 м на одну персону. Фуршетные столы размещают по-разному: в один ряд, несколькими рядами или в виде круга, эллипса, квадрата с округлением углов, а также букв Т, П, ПИ т. д..

При этом центральное, наиболее удобное место в зале выделяется почетным гостям. Столы не должны загораживать основной или служебный вход в зал. их следует устанавливать ближе чем на 1,5 м от стены, чтобы обеспечить свободное передвижение гостей и официантов. Стол для почетных гостей (при расстановке столов в виде букв Т, П, ПИ) устанавливают на расстоянии 1-1,5 м от других столов.

Кроме основных фуршетных столов, в зале в удобных местах (преимущественно у стен) ставят дополнительные — круглой, квадратной или прямоугольной формы. У этих столов гости могут есть и пить или ставить на них использованные тарелки, рюмки, бокалы и т. д.. В банкетном зале могут быть предусмотрены небольшие столы (примерно на 6 чел.) С креслами для гостей, которым трудно принимать пищу стоя.

Кроме того, у стен устанавливают подсобные столы для запасных тарелок, наборов, рюмок, салфеток.

Фуршетные столы накрывают таким образом, чтобы спуск скатерти со всех сторон был 5-0 см от пола. Скатерти стелют на столы после того, как все они расставлены и выровнены. Предварительно их рекомендуется накрывать мягкой толстой тканью предупреждает битья посуды, впитывает случайно пролитую жидкость. Если стол накрывают несколькими узкими скатертями, следует выровнять нижние края двух из них, которыми накрывают фуршетный стол с одной и другой стороны. Затем их прикрепляют к сукна стола нитью и третьей скатертью накрывают его так, чтобы она свисала только с торцов, при этом один ее край выравнивают по краю стола, второй — подворачивают по противоположному краю. Если край скатерти неровный, его тоже подворачивают. Конец очень длинной скатерти можно подкрутить валиком под стол (со стороны, противоположной главному входу) или сделать складку, для чего ее подворачивают на торце внутрь на стол.

Стол можно накрыть двумя широкими скатертями: первой застилают сторону стола, противоположную основном прохода зала, второй — другую сторону стола, перекрывая первую скатерть. Углы скатерти подворачивают, создавая прямой угол, и спуски с бокового и торцевого сторон аккуратно скрепляют.

Сегодня чаще используют специально сшитые скатерти с длинной оборкой. Причем скатерть, которая находится на крышке стола, и та, что спускается вдоль края, выполнены из материала разного цвета. Например, поверхность стола накрыта скатертью белого цвета, бока и торец задрапированы голубой тканью. Скатерть, спускающейся по бокам стола, может быть слегка призбирана.

Для сервировки стола используют столовая посуда и наборы, общее количество которых зависит от количества гостей и норматива на одну персону:

Тарелки закусочные 1,5-2 Вилки десертные 0,5-0,75

Тарелки пирожковые 0,5-0,75 Фужеры 0,75-1

Ножи закусочные 0,5 стакана для соков 0,25-0,5

Ножи десертные 0,25 Рюмки 2-2,5

Вилки закусочные 0,75-1

Сервировка фуршетных столов начинают с расстановки стеклянной или хрустальной посуды. Зависимости от напитков, которые будут представлены на пиру, стол сервируют различными видами рюмок и бокалов за исключением бокалов для шампанского и пива, ликерных и коньячных рюмок (рис. 2.6).

Существует несколько вариантов сервировки фуршетного стола стеклянной посудой (рис. 2.7). При двустороннем сервировке вдоль фуршетного стола определяют среднюю линию, на концах которой, отступив от края стола на 10-15 см, составляют треугольники из фужеров (10, 15 или 21 шт.). Если длина стола более 7 м, фужеры ставят также в середине стола двумя треугольниками (6-10 шт.) С расстоянием между их углами 15-20 см.

Банкет-фуршет

Рис . 2.6. Сервировка стола к банкета-фуршета: двустороннее, с расстановкой стеклянной посуды группами

Рюмки размещают между треугольниками из фужеров в два ряда на расстоянии примерно 20 см, чередуя их в определенном порядке (рис. 2.7, а). Чередование рюмок в обоих рядах должно быть одинаковым. Стопки для соков ставят у фужеров с двух сторон от каждого треугольника. Между рядами рюмок ставят напитки, вазы с цветами, с внешней стороны — блюда с холодными закусками.

Банкет-фуршет

Рис . 2.7. Варианты сервировки стола для банкета-фуршета стеклянной посудой : а — в два ряда, б — змейкой; в — елкой; г — группами при двустороннем сервировке д — группами при одностороннем сервировке

При расстановке фужеров и рюмок «змейкой» по оси стола размещают фужеры группами на расстоянии 1 м (рис. 2.7, б). Наряду с фужерами под углом 45 ° к оси стола ставят лафитные, рейнвейном, водочные рюмки (группами по 3-6 шт.). Напитки в бутылках ставят внутри образованных рюмками углов, а блюда с закусками — с внешней стороны.

При расстановке «елочкой» по продольной оси стола через интервалы в 1 м ставят фужеры по 3-6 штук, под углом 45 ° к оси стола расставляют рейнвейном, лафитные и водочные рюмки, составленные треугольниками по 3 штуки (рис. 2.7, в). Бутылки с водой и пивом ставят рядом с фужерами, с алкогольными напитками — внутри образованных рюмками углов. Блюда с закусками размещают на каждой стороне стола параллельно рядам рюмок.

Читайте также:  Оборудование для автомобильной лаборатории

При расстановке фужеров, рюмок группами по продольной оси стола под углом 45 ° с интервалами 20-30 см размещают фужеры, затем рюмки (рис. 2.7, г). Возможно и одностороннее их размещения группами. При таком сервировке напитки, фрукты и цветы ставят в интервале между группами фужеров, рюмок или за ними. Все остальные предметы сервировки и закуски расставляют на каждой стороне стола по обе стороны групп рюмок.

При одностороннем сервировке в один ряд рюмки дежурят, как при сервировке в два ряда (рис. 2.7, д). В центре стола можно поставить фужеры двумя треугольниками по 3-6 штук в каждом, на концах — по 10-15. Вазы с фруктами и цветами, а также вина ставят у рюмок, воду и пиво — рядом с фужерами. Блюда и закуски размещают перед рюмками (рис. 2.8).

Банкет-фуршет

М — блюда из мяса птицы, дичи;

Р — блюда из рыбы;

О — овощи, гарниры, соления

Рис . 2.8. Варианты двустороннего сервировки стола для банкета-фуршета с расстановкой стекла : а — двумя рядами, б — группами

На расстоянии 1-1,5 м вдоль края стола ставят закусочные тарелки стопками по 6-10 штук (рис. 2.9).

Банкет-фуршет

Рис . 2.9. Фрагмент сервировки фуршетного стола

Слева от них кладут закусочные вилки, справа — закусочные ножи. Столовые наборы можно разместить справа — ножи, а за ними вилки. Вилок должно быть вдвое больше, чем ножей. Над закусочными могут быть вистановлени стопками по 4-6 штук пирожковые тарелки. Наряду с ними дело размещают фруктовые ножи и вилки * 18 .

Банкет-фуршет

Рис . 2.10. Передвижные фуршетные подставки для подносов и пирамид

Более сложные блюда можно представить следующим образом: на подносе, накрытой салфеткой, ставят блюда, соус, чистые тарелки, закусочные наборы, хлеб. Официант обносит гостей, предлагая им самим принять желаемое, или разлагает это сам свободной правой рукой. При таком способе подачи лучше работать в паре: один официант несет поднос с блюдами, второй перекладывает блюдо на мелкую тарелку и с наборами подает гостю. Можно использовать для этого и передвижные фуршетные подставки и фуршетные тележки (рис. 2.10, 2.11).

После холодных закусок в обнос подают горячие блюда в кокотницах, овальных или круглых блюдах, барашках. Кокотницы ставят на поднос, накрытый салфеткой. На ручки кокотницы надевают папильотки. У края блюда кладут ко-котни вилки или чайные ложки. На подносе стопкой размещают бумажные салфетки.

Если горячее официант приносит в металлической посуде, то на левую руку он прежде кладет составлен ручник, чтобы защитить руку от ожога. При подаче рыбы, жаренной в тесте, небольших котлет, люля-кебаб на блюдо ставят также стопку со шпажками. В правой руке официант держит тарелку для использованных шпажек.

Горячие блюда могут быть поданы на подносе. Основной продукт ставят на подносе в блюде или барашке, соус в соуснике, рядом размещают стопку тарелок, столовые приборы и хлеб. Официант подходит к гостям, предлагая им взять блюдо или по их желанию подает ее сам.

После горячих блюд подают десерт. На поднос, накрытый салфеткой, ставят металлические кре-манки, кладут десертные или чайные ложки. В это время или после десерта гостям предлагают шампанское. Ного несут на подносе, накрытой салфеткой, в бокалах, наполненных на две трети их вместимости.

Завершается банкет подачей кофе. Официант переносит блюда на левой руке, правой ставит чашку на блюдце, рядом кладет кофейную ложку и по желанию гостя в чашку кладет щипцами несколько кусочков сахара, а затем предлагает кофе гостю. К кофе можно подать также коньяк или ликер. Для этого на подносе, накрытой салфеткой, ставят коньячные и ликерные рюмки, бутылки с коньяком и ликером. По желанию гостя рюмки наполняют коньяком или ликером. Это можно сделать и в подсобном помещении. В таком случае официант называет напитки, которыми наполнены рюмки. Банкет-фуршет продолжается 1,5-2 часа.

Банкет-фуршет

Рис . 2.11. Передвижные фуршетные тележки для подносов и пирамид

Банкет-фуршет-десерт. Банкет-фуршет-десерт имеет много общего с Бенке-том-фуршетом. Отличительные его особенности заключаются в следующем. Банкет-фуршет-десерт организуют главным образом как дополнение к основному банкета. В меню включают широкий ассортимент фруктов, кондитерских изделий (торты, пирожные, конфеты, печенье), мороженое, горячие и холодные напитки, соки, десертные вина, шампанское, коньяк, ликер (рис. 2.12), а также 2-3 вида бутербродов.

Для сервировки банкетного стола используют следующие виды столовой посуды и наборов: Мадерно рюмки, фужеры, бокалы для шампанского, десертные тарелки и наборы, фруктовые ножи. Фужеры ставят группами на концах стола, Мадерно рюмки и бокалы для шампанского — группами или рядами, рядом с ними размещают напитки. Десертные тарелки ставят стопками по 6-8 штук на участке стола длиной 1,5 м. По бокам ставят десертные и фруктовые наборы.

Банкет-фуршет

Рис . 2.12. Фрагмент сервировки стола к банкет-фуршет-десерта

По оси стола в центре размещают вазу с цветами, по бокам симметрично напитки в фабричной упаковке, высокие вазы с фруктами. С обеих сторон от осевой линии на низших вазах и блюдах ставят кондитерские изделия, конфеты, орешки и клюкву в сахаре, желироваться сладкие блюда и другие изделия. В обнос подают горячие и замороженные сладкие блюда (мороженое, парфе). Завершают пир горячими напитками (кофе, чаем).

Источник



Техническое оснащение

Одно из больших преимуществ банкетного зала «Ролл Холл» перед другими площадками для организации ивентов в Москве — полное оснащение всем необходимым оборудованием и техническими средствами для проведения мероприятий самого высокого уровня. Каждый из наших банкетных залов готов предложить полный набор звукового, светового, проекционного и сервисного оборудования. Менеджеры службы продаж будут рады проконсультировать вас по всем техническим вопросам, вас стоит всего лишь набрать номер многоканального телефона: 8-495-255-0-111.

Читайте также:  Игровое и спортивное оборудование в беларуси

Каждый из трёх основных банкетных залов предлагает полный набор оборудования. Например, большой банкетный зал имеет полностью оборудованную сцену, звуковой линейный массив, бэклайн для выступления «живых» музыкантов, огромный светодиодный экран-задник сцены, плазменные панели по периметру площадки, пультовую перед сценой со всеми необходимыми приборами и контроллерами. Мы можем выполнить практически любой райдер артистов, однако, если группа, выступающая на вашем банкете, предъявляет какие-либо специальные или особенные требования, мы готовы решить эту задачу с помощью наших доверенных подрядчиков по адекватным ценам.

Ресторанный зал имеет небольшой танцпол и, естественно, полностью укомплектован звуком, светом и экранами, достаточными для организации корпоративного мероприятия или свадьбы. Безусловно, мероприятия бывают разные, поэтому, если вы планируете выступление «живой» группы в ресторане «Джорджия» или показ какой-то особенной презентации, желательно заранее пообщаться с нашими техническими менеджерами, которые более точно подскажут пути решения тех или иных технических вопросов. Например, часть необходимого дополнительного оборудования может быть переброшена из большого банкетного зала в случае доступности или мы можем вам порекомендовать подрядчика, с которым уже работали по тому или иному направлению.

VIP банкетный зал отлично подходит для небольших корпоративов и семейных праздников, он полностью укомплектован оборудованием для дискотеки, речи гостей, караоке, показа семейного фото альбома или презентации на две большие плазменные панели и огромный экран с качеством HD. Мероприятия, проходящие в VIP банкетном зале, как правило, не требуют никакого дополнительного оборудования ни при каких условиях.

Банкетный зал «Ролл Холл» оборудован всеми необходимыми сервисными системами для организации больших мероприятий, телемостов, интернет-конференций и трансляций. Однако, ввиду того, что различные технологии предъявляют разные требования к оборудованию и пропускной способности интернет-канала, мы рекомендуем заранее связаться с нашими техническими специалистами для уточнения всех вопросов. Более подробную информацию о нашей технике вы можете получить в соответствующих подразделах:

Звуковое оборудование

Наши банкетные залы располагают всем необходимым звуковым оборудованием для проведения практически любого мероприятия. В этом разделе вы можете ознакомится с нашим общим райдером.

Источник

Звуковое оборудование для банкета

оборудование для банкета в Унвис-ПроОборудование для банкетного зала в Унвис-Про

Компания Унвис-Про выполняет подбор, поставку и установку мультимедийного и аудио оборудования для банкетных залов.
В компании работают настоящие профессионалы своего дела.

Среди реализованных нами проектов множество банкетных залов ресторанов и кафе. Также нами было выполнено комплексное оснащение звуковым оборудованием зала торжеств “БОЛЬШОЙ КАРЕТНЫЙ” усадьбы “Золотой Лев” и зала торжеств в излюбленном месте свадеб российской элиты — «Сафиса». Подробнее.

Подберем звуковое оборудование для банкета

В технических решениях по подбору звукового оборудования для банкетного зала мы ориентируемся на задачи заказчика и существующий бюджет. Поэтому мы анализируем задачу и формируем коммерческое предложение по комплектации музыкального оборудования для банкетного зала в оптимальном сочетании качества и цены.

оборудование для банкетного зала в Унвис-Про

Доставим и установим аппаратуру для банкетного зала

В Унвис-Про вы можете не только купить аппаратуру для банкетов, у нас вы приобретаете решение под ключ. Мы доставим оборудование, выполним прокладку кабелей, установку и монтаж оборудования в банкетном зале.

Настроим и обучим работе с профессиональным оборудованием для проведения банкетов

На завершающем этапе работ мы настраиваем оборудование и программное обеспечение и обучаем службу эксплуатации банкетного зала работе с оборудованием в ходе проведения мероприятий. Также мы бесплатно консультируем наших заказчиков на всех этапах сотрудничества.

Гарантия

Мы даем 12 месячную гарантию как на акустическое оборудование для банкетного зала так и на работы по его инсталляции.

Сроки и стоимость оборудования и всех услуг, предоставляемых компанией, рассчитываются индивидуально, в зависимости от поставленной заказчиком задачи.
Хотите заказать акустический расчет и подбор музыкального оборудования для банкетов, пожалуйста, обращайтесь к нам по телефону: +7 (495) 632-01-74 или e-mail: info@unvispro.ru

Заказать подбор оборудования для банкетного зала в Унвис-Про

Для комплектов оборудования банкетных залов применяется качественная аппаратура популярных брендов. Предлагаем ознакомиться с моделями акустических систем, устанавливаемых в банкетных залах.

Возможно вас также заинтересуют звуковые решения, используемые в барах, ресторанах и кафе:

Источник

Какое кухонное оборудование необходимо для обслуживания новогоднего банкета 2021

Приближение новогодних праздников — повод купить оборудование для ресторана и обновить кухню. Каждый владелец подходит к этому вопросу, учитывая финансовые возможности и формат заведения. Компании-производители размещают информацию об аппаратах, устройствах. Краткий обзор поможет найти то, что соответствует требованиям и стандартам.

Общие требования к оборудованию

Выбирая оборудование для банкета, нужно понимать, что это серьезное финансовое вложение. Потребуются точные расчёты. Учитываются количество гостей, помещение под мероприятие, площадь кухни, формат заведения (кафе, ресторана), особенности меню.
Оборудование, которое используется на предприятиях общественного питания, должно обладать такими качествами:

  • срок службы как можно дольше;
  • уровень безопасности как можно выше;
  • изготовитель с положительной репутацией;
  • гигиенические показатели соответствуют ГОСТам.

Какая техника нужна для проведения банкета

Лучшее оборудование для ресторанов обеспечивает работу персонала. Нагрузка на поваров большая, поэтому важно не только приобрести новые плиты и холодильники, но и рационально расставить их в помещении. Выбранный стиль празднества диктует использование кухонных приборов для обслуживания корпоратива.

Тепловое оборудование

Составляет основу кухни. На нём жарят, варят, пекут, стерилизуют. Виды тепловой техники:

  • газовые, индукционные, электрические и другие виды плит;
  • пароконвектоматы (сочетают функции нескольких устройств);
  • односекционные и многосекционные жарочные шкафы;
  • дополнительные приборы (рисоварки, фритюрницы, блинницы и пр.).
Читайте также:  Специалист по надежности оборудования обязанности

Холодильное оборудование

Главные критерии выбора — герметичность, поддержка нужной температуры. Компании-изготовители предлагают такие виды холодильников:

  • шкафы;
  • камеры;
  • лари;
  • столы-морозильники;
  • витрины;
  • льдогенераторы;
  • устройства быстрой заморозки и охлаждения.

Хлебопекарное, кондитерское оборудование

Никакая кухня для корпоратива на Новый Год не обходится без выпечки. Потребуются не только печи. Необходимы: тестомесильные, раскатывающие, расстоечные устройства, кондитерские миксеры, хлеборезки. Детали списка зависят от направленности праздника. Например, итальянский стиль потребует приспособлений для выпечки пиццы.

Барное оборудование

На барной стойке готовятся алкогольные и безалкогольные напитки и коктейли, разливается пиво, варится кофе. Барное оснащение должно иметь привлекательный вид. Стандартный набор приспособлений включает соковыжималки, разнообразные миксеры, блендеры для смешивания, кофеварочные устройства, агрегаты приготовления шоколада.

Электромеханическое оборудование

Помогает быстро обрабатывать продукты в процессе приготовления пищи. Используются специальные измельчители для специй и сухарей, твёрдого сыра. Рыбные, мясные полуфабрикаты, овощи и фрукты обрабатываются с помощью:

  • мясорубок;
  • слейсеров;
  • картофелечисток;
  • устройств для распиловки мяса;
  • насадок-шприцов для набивки колбас;
  • овощерезок.

Посудомоечное оборудование

Праздничное мероприятие, рассчитанное на большое количество гостей, невозможно без обеспечения быстрой мойки. Требуются профессиональные агрегаты, способные справляться с большим объёмом. Используются:

  • посудомоечные машины фронтальной загрузки;
  • специальные устройства для стаканов;
  • купольные и конвейерные машины, способные за короткое время обработать большое количество грязной посуды.

Вспомогательное оборудование

К этому типу относятся столы: разделочные для разных видов продуктов (мясо, рыба). Для хранения подготовленных продуктов используются шкафы. Посуда требует полок для сушки, стеллажей. В зале помогают тележки, подносы: сервировочные, для грязной посуды. Используются ванны, автоматизированные агрегаты. Сюда же относятся мусорные баки, упаковочные машинки, вытяжные, водонагревательные устройства, бактерицидные лампы.

Б/у или новое оборудование?

Новый агрегат лучше б/у. Но иногда хочется сэкономить. Главное, что следует учитывать, покупая оборудование для ресторана — степень износа. Некоторые компании реализуют использованные вещи, предоставляя гарантию. Даже в таком случае срок службы прибора будет меньше, а вероятность неожиданной поломки в неподходящий момент — выше.

Новые приборы стоят дороже, зато дольше прослужат. Поломки оперативно исправляются по гарантийному талону. Дефектные детали новых агрегатов легче заменить. К старым часто уже невозможно подобрать замену, поскольку производство изменилось, устаревшие модели перестали выпускать.

Необходимо ли экономить на кухонных агрегатах?

Приобретая оборудование для кафе или ресторана, экономить не стоит. В ожидании Нового Года, корпоративные мероприятия, от качества купленных устройств зависит успех. Непредвиденные поломки потребуют модернизации старого, а это обходится дороже покупки нового. Помните, что скупой платит дважды.

Иногда кухонную технику берут в аренду. Решившись на такой шаг, важно досконально изучить условия аренды, проверить технику. С ней будут те же проблемы, что с бывшей в употреблении. Когда на пороге праздничное мероприятие, необходимо учесть риски. Гости ждать не будут, им хочется вкусно покушать и повеселиться.

Советы при выборе

Приобретая ресторанное оборудование для проведения новогоднего банкета, воспользуйтесь несколькими рекомендациями.

  • Постарайтесь учесть все нюансы, чтобы затраты окупились. Для этого пользуйтесь профессиональными приборами и агрегатами.
  • Качество зависит не только от цены. Материалы, технические характеристики должны соответствовать требованиям.
  • Прежде, чем приобрести оборудование, проверьте, помещается ли оно в вашей кухне. Помещение должно соответствовать санитарным и противопожарным нормам, обеспечивать подходы к плитам, печам, холодильникам, оставляя свободными дежурные выходы.
  • Выбирайте устройства, помеченные знаками международных стандартов. Не забывайте про гарантию. Из двух брендов лучше выбирать тот, который обещает больших срок эксплуатации.
  • Внимательно изучайте каждый прибор после получения. На деталях не должно быть повреждений.
  • Выбирайте не «самое продвинутое» по красочной рекламе, а предназначенное под конкретные задачи оборудование.

Праздник для гостей не должен стать тяжелым трудом для поваров, официантов, обслуживающего персонала. Современное оборудование позволяет использовать простые, оригинальные рецепты. Блюда порадует гостей, а приобретенные устройства обеспечат комфортную работу на кухне.

Похожие статьи

Новые санитарные правила для общепита 2021 года

Новые санитарные правила для общепита 2021 года

Постановлением Правительства РФ № 1515 от 21.09.2020 введены новые правила общепита с 2021 года. Они вступят в силу 1 января. Вслед за постановлением выйдут рекомендации, которые гипотетически внесут ясность в ряд неоднозначных требований.

Источник

Аренда посуды, текстиля, мебели и персонала для проведения банкетов, фуршетов, корпоративов.

Аренда посуды, текстиля, мебели и персонала для проведения банкетов, фуршетов, корпоративов.

Найдите все необходимое для организации мероприятия в одном месте – предлагаем аренду банкетного оборудования для корпоративов, выставок, кейтеринга и частных праздников. Доверьтесь профессионалам, чтобы избежать накладок: уже 17 лет сотрудничаем с различными event-фирмами, свадебными агентствами, лофтами, выставочными комплексами, ресторанами. В нашем портфолио совместные проекты с такими компаниями, как Сбербанк, РЖД, Microsoft и опыт обслуживания до 8 000 гостей сразу. Подробнее смотрите здесь.

Выбирайте практичное и эстетичное оборудование для банкетов, подготовленное нами специально для Вас.

Всё помыто, упакованно и ждет Вашего заказа:

  • удобную мебель – изысканные столы и стулья европейского качества;
  • текстиль разных оттенков – чехлы, скатерти, салфетки под ваш интерьер;
  • посуду из стекла, фарфора, керамики – красивые тарелки, столовые приборы, чайные пары и т. д.;
  • приборы для комфортной обстановки в зале – обогревательные и холодильные аппараты, аромагенераторы;
  • опытный персонал для обслуживания и проведения Вашего мероприятия;
  • повара, официанты, бармены, грузчики, уборщицы в аренду и аутстаффинг;

Помимо аренды для банкета вы можете воспользоваться помощью квалифицированного ресторанного персонала: официантов, поваров, хостесов, барменов. Они прошли стажировку на мероприятиях различного уровня, включая правительственные и VIP-приемы.

Источник