Меню

Оборудование для общепита картофелечистка



Картофелечистки, оборудование для чистки овощей

Выставочные залы, техперсонал, менеджеры в Москве, Самаре, Тольятти, Казани.

Минимальные цены на оборудование для ресторанов и общепита.

Проектирование и комплектация ресторанов, баров, пекарен.

Обеспечение бесперебойной работы заведений наших заказчиков.

  • МЯСОРУБКИ И ВОЛЧКИ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ228
  • МАШИНА ПРОТИРОЧНАЯ8
  • ПРОЦЕССОРЫ КУХОННЫЕ13
  • МЯСОРЫХЛИТЕЛЬ (ТЕНДЕРАЙЗЕР)25
  • ИЗМЕЛЬЧИТЕЛИ46
  • РЫБОЧИСТКИ7
  • ИНЪЕКТОРЫ12
  • КУТТЕРЫ96
  • МИКСЕРЫ РУЧНЫЕ132
  • КОЛБАСНЫЕ ШПРИЦЫ111
  • ПРИВОДЫ УНИВЕРСАЛЬНЫЕ93
  • КУХОННЫЕ КОМБАЙНЫ7
  • ФАРШЕМЕШАЛКИ55
  • АППАРАТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ202
  • КАРТОФЕЛЕЧИСТКИ88
  • ОВОЩЕРЕЗКИ141
  • БЛИКСЕРЫ11
  • ОВОСКОПЫ3
  • МАШИНА ДЛЯ ПЕРЕРАБОТКИ ЯБЛОК И АНАНАСОВ14
  • АППАРАТЫ ДЛЯ НАРЕЗКИ12
  • СЛАЙСЕРЫ183
  • ПИЛЫ ДЛЯ РЕЗКИ МЯСА74
  • ЛУКОЧИСТКИ3
  • МАШИНЫ ПАНИРОВОЧНЫЕ7
  • ТЕРМОБЛЕНДЕРЫ2
  • МАССАЖЕРЫ И МАРИНАТОРЫ19
  • ФАСОВОЧНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ5
  • ПЕЛЬМЕННЫЕ АППАРАТЫ16
  • КОМПЛЕКТУЮЩИЕ ДЛЯ ОВОЩЕРЕЗКИ643
  • КОМПЛЕКТУЮЩИЕ ДЛЯ КАРТОФЕЛЕЧИСТКИ22
  • КОМПЛЕКТУЮЩИЕ ДЛЯ КУТТЕРА78
  • КОМПЛЕКТУЮЩИЕ К МЯСОРУБКЕ369
  • КОМПЛЕКТУЮЩИЕ ДЛЯ МИКСЕРА РУЧНОГО9
  • ЛОВУШКИ ДЛЯ НАСЕКОМЫХ39
  • ВАКУУМНЫЕ ШПРИЦЫ И ПЕРЕКРУТЧИКИ10
  • ШПИГОРЕЗКИ3
  • ГОМОГЕНИЗАТОР PACOJET14
  • БЛЕНДЕРЫ ЛАБОРАТОРНЫЕ8
  • МОДУЛИ ДЛЯ ПАСТЕРИЗАЦИИ1

Производственные картофелечистки, лукочистки и машины для чистки овощей — электромеханическое оборудование для профессиональной кухни, где требуется обработка средних и больших масс картофеля и лука с переменной интенсивностью в течение смены.

  • Назад
  • 1
  • 2
  • 3
  • Вперед

Где используют картофелечистки

Машины картофелеочистительные используются в практике ресторанов, столовых и пищеблоков, где необходимо организовать подачу блюд из картофеля одновременно большому количеству посетителей. Устройство с производительностью 60 кг в час способно обеспечить потребность в картофеле одной утренней смены ресторана, работающего в формате бизнес-ланча. Более производительные машины следует использовать рационально, учитывая, что начистить 500 кг картошки за час еще не означает использовать ее, а хранить такой продукт долго нельзя.

Особенности устройства

При выборе картофелечистки следует ориентироваться на основные параметры ее работы. Конструкция всех машин этого типа примерно одинакова, различаются только отдельные детали. Обратите внимание на важные для работы особенности:

  • трехфазное или однофазное подключение к электросети;
  • возможность прямого подключения к водопроводу;
  • объем рабочей емкости и непосредственно чистящего барабана;
  • возможность фильтрации, очистки и повторного использования воды в одном цикле чистки;
  • установка напольная, настольная или на опорах.

В конструкции картофелечистки для профессионального использования предусмотрена основная рабочая емкость из нержавеющей стали и каркас из окрашенного металла. Для безопасности персонала предусматривается блокировка вращения барабана при открытии люков и остановка механизма при обнаружении камней, кусков металла и прочих твердых предметов.

Источник

Электрические картофелечистки промышленные, профессиональные машины для очистки картофеля и корнеплодов

Профессиональные картофелечистки для столовой, ресторана, кафе

Основное предназначение машин для чистки картофеля в промышленности — удаление кожуры с картофеля и схожих с ним корнеплодов (свеклы, к примеру). Как правило, подобное оборудование используется на крупных предприятиях общественного питания, в которых количество посадочных мест превышает 50, а проходимость посетителей более чем высокая — столовые предприятий, к примеру.

Читайте также:  Казань каталог оборудования для с

Основные отличия

Картофелечистки отличаются по принципу работы, однако результат ее примерно одинаков — кожура удаляется с корнеплода при помощи специального ножа в первом случае, или же трением об абразивную поверхность при помощи механического воздействия, сиречь трения. Таким образом, можно сказать, что во втором случае происходит шлифовка картофеля.

При выборе картофелечистки следует понять какой объем картофеля, моркови или других корнеплодов вы собираетесь перерабатывать в день. Если у вас уходит в день одно ведро картошки, вам картофелечистка не нужна. Она занимает место на кухне и картофель очищает не полностью. Картофелечистка снимант верхнюю кожуру картофеля. Корнеплоды чистятся благодаря диску или камню, который вращается в горизонтальной плоскости и снимает кожуру благодаря трению наподобии наждачки. Их характеризует надежность и удобство в эксплуатации.

Если у вас получается больше двух ведер картошки в день то можно задуматься о приобретении картофелечистки. Мы советуем выбирать итальянскую, она более аккуратно и тщательно чистит. Картофелечистка не очистит картофель от кожуры на 100 %, если это не идеальный молодой картофель. Все червоточины и выемки после переработки вычищаются ножом. Картофелечистку после работы следуедует помыть.

Для установки картофелечистки нужно подключение электричества, водопровода и по возможности канализации.

Принцип действия

Первым делом необходимо загрузить в контейнер через специальную воронку корнеплоды, которые нуждаются в очистке, после чего пользователь активирует прибор нажатием клавиши. Электродвигатель запускает ножи или абразивную поверхность, которые и очищают картофель. После чего клубни ополаскиваются водой, которая отводит шелуху и грязь в систему канализации. И все — на выходе оператору достаточно забрать чистый картофель.

Главное — мойте картофель перед тем, как запускать процесс очистки. Делается это в первую очередь, для того, чтобы продлить срок жизни съемных деталей — ножей и абразивной поверхности, а также избежать преждевременного засорения канализационных стоков.

Многие считают картофелечисти недостаточно эффективными. Это вовсе не так. Разумеется, кое-что придется доработать вручную, к примеру, почистить «глазки» и другие дефекты, однако в любом случае, с удалением основной части кожуры картофелечистка справляется намного быстрее, чем десяток человек.

Источник

Промышленные картофелечистки

Фильтр

Картофелечистка – промышленный аппарат, который используют для быстрого и аккуратного удаления кожуры с твердых овощей и корнеплодов:

  • картофеля;
  • свеклы;
  • моркови и т. п.

Решив купить промышленную картофелечистку, вы облегчаете труд сразу нескольких работников кухни и освобождаете их время для других профессиональных задач. Помимо простоты эксплуатации и обслуживания такие аппараты отличаются высокой износостойкостью и надежностью. Стоят картофелечистки недорого, при этом такая техника способна очистить от 60 до 450 кг корнеплодов в час (зависит от производительности).

Читайте также:  Насосное оборудование в туле

Возможности оборудования

Новые и восстановленные промышленные картофелечистки используются на предприятиях общепита и торговли: столовые, кафе, рестораны, производственные цеха супермаркетов и т. п. Конструкция аппаратов включает:

  • стойку из нержавеющей стали;
  • абразивные диски;
  • центрифужную корзину;
  • откидную крышку;
  • панель управления.

Оборудование подключается к водопроводу и канализации. Для защиты от перегрузок техника защищена предохранительными выключателями. А корпус из нержавеющей стали гарантирует долгий срок службы.

Когда вымытые корнеплоды попадают внутрь оборудования, их кожица удаляется при обработке абразивными дисками. Отходы смываются в канализацию, а персонал кухни забирает уже очищенные продукты. Остается только удалить «глазки» и неровности.

Как купить подходящую промышленную картофелечистку

При выборе оборудования необходимо ориентироваться на объем загрузки и производительность (количество очищенных корнеплодов за час). Стоит также обращать внимание на конструкцию аппарата: техника должна быть достаточно компактной, чтобы вписываться в свободное пространство кухни.

А если вы хотите приобрести промышленную картофелечистку недорого, рекомендуем учитывать состояние модели: без эксплуатации или восстановленное. Бывшая в употреблении техника стоит дешевле. При этом промышленные
картофелечистки б/у
при правильных процессах восстановления ни в чем не уступают полностью новым агрегатам.

Электромеханическое оборудование от ТДО

Купить промышленную картофелечистку можно в компании «Торговый Дом Оборудования» (ТДО). В нашем каталоге представлены сертифицированные аппараты производителей Sap, Atesy, Fimar и др. Предлагаем большой выбор профессионального оборудования. Все модели продаются с гарантией качества.

Преимущества компании ТДО:

  • гарантийное и постгарантийное обслуживание;
  • консультации по монтажу и эксплуатации;
  • доступные цены от первого поставщика;
  • быстрая обработка и выполнение заявок.

Мы организуем доставку по всей России. У нас также есть большой демонстрационный зал в Москве, где можно посмотреть тысячи единиц оборудования.

Если вам сложно выбрать подходящую по характеристикам и цене промышленную картофелечистку, позвоните нам или напишите в окно чата. Наши сотрудники обязательно вам помогут.

Источник

Картофелечистки электрические промышленные

Фильтры

Картофелечистка электрическая промышленная предназначена для очистки картофеля и других овощей от кожуры. Это оборудование устанавливают на предприятиях общепита: в кафе, столовых, ресторанах, и предприятиях по переработки овощей. Высокая производительность оборудования позволяет справиться с очисткой большого объема продукции за минимальный срок. Даже самая быстрая ручная чистка овощей не может сравниться с работой профессиональной машины.

Принцип работы промышленных картофелечисток достаточно прост. Предварительно вымытые овощи укладывают в камеру аппарата. Далее, с помощью системы управления, оператор устанавливает параметры работы оборудования. С включением аппарата начинается вращение абразивного диска. Трение продуктов о жесткие стенки этого диска и стенки рабочей камеры обеспечивает легкое снятие кожуры. Такой способ позволяет достигать 95% степени очистки.

Загрузка корнеплодов в электрическую промышленную картофелечистку происходит через загрузочное отверстие. Вода подается с помощью штуцера, установленного в верхней части камеры. Напор подаваемой воды регулируется краном. Выгрузка обработанных овощей происходит через разгрузочный люк за счет центробежной силы. Оператору остается только забрать очищенные корнеплоды.

Читайте также:  Газовое оборудование brc аварийный запуск

Преимущества товаров

Рабочий цилиндр промышленных картофелечисток изготавливается из нержавеющей стали. Этот материал отличается высоким качеством и обеспечивает длительную эксплуатацию оборудования. Рабочая камера аппаратов позволяет загружать несколько килограммов продуктов одновременно. Максимально допустимый объем единоразовой загрузки указан в описании каждой промышленной модели. Посмотрите его, прежде чем купить понравившийся аппарат. Также обратите внимание на производительность техники, время обработки, расход холодной воды, массу конструкции.

Крышка некоторых моделей прозрачная, а это значит, что процесс очистки будет находиться под контролем. Оценить степень очистки корнеплодов можно будет визуально.

У некоторых промышленных картофелечисток есть таймер. Эта функция позволяет рационально использовать оборудование и своевременно подготавливать партии овощей. Предохранительные микровыключатели контролируют работу аппаратов и останавливают ее в случае аварийных ситуаций. Съемные составные части облегчают уход за оборудованием.

Электрические картофелечистки упрощают работу рабочего персонала предприятий общепита. Они эффективно очищают от кожуры картофель, морковь, свеклу и другие овощи. Купить их можно в компании «Триоль». Доставка товаров осуществляется по всей России. Уточнить цену можно у менеджеров по телефону: +7 (495) 781-58-35.

Источник

Промышленные автоматические картофелечистки

Электрические картофелечистки служат для быстрой очистки корнеплодов от кожуры. С их помощью можно быстро очистить картофель, морковь, свекла и другие овощи. Промышленные приборы подобного назначения существенно облегчают работу оператора, сокращают время обработки продукта, а, значит, и приготовления блюда. Особенно незаменимы для крупных пищеблоков.

Производительность профессиональной картофелечистки варьируется в пределах 60-400 кг/час. Такой разброс мощности позволяет выбрать подходящую модель для кухни абсолютно любого заведения – будь то компактная электрическая для ресторана, кафе или столовой, или более производительный агрегат для крупного производства.

Как работает аппарат

Чистка овощей состоит из нескольких этапов:

  • загрузка. В специальное отверстие загружаются вымытые корнеплоды;
  • автоматическая очистка. Отделение наружного покрова корнеплода осуществляется воздействием абразивного покрытия рабочего устройства и стенок рабочей камеры;
  • промывка. Поступающий в камеру напор воды смывает счищенную кожуру.

После обработки очищенные овощи поступают в специальный лоток и могут использоваться по прямому назначению без дополнительной обработки.

Где купить

На сайте нашего интернет-магазина в Москве представлен огромный выбор автоматических картофелеочистительных машин таких известных производителей, как Pasquini и Fimar (Италия), Mlada Gvardia (Болгария), ATESY, Abat и ТОРГМАШ (Россия). Вся продукция соответствует современным мировым стандартам качества и действующим санитарным нормам.

Для уточнения цены, а также деталей доставки и установки профессионального оборудования для общепита, обратитесь к специалистам компании «Диалог» в Москве.

Источник