Меню

Моечное оборудование для продуктов



Оборудование для мойки продуктов в Москве

  • Мойка овощей
  • Мойки мякотных субпродуктов
  • Машина мойки
  • Машина моечная
  • Субпродукты свиные
  • Мойки для овощей, фруктов
  • Центрифуга Feleti
  • Центрифуги
  • Насосы для чистой воды
  • Линии переработки овощей
  • CIP мойка

Т1-КУ2-М-Ш — Моечная машина для овощной продукции

Т1-КУ2-М-Ш — Моечная машина для овощной продукции

Предназначена для мойки огурцов, кабачков, баклажан и других овощей с твердой поверхностью. Устанав-ливается на предприятиях плодоовощеконсервной промышленности Моечная машина состоит из ванны, .

Моечная машина ММШ продаем в Москве

Моечная машина ММШ продаем в Москве

Моечная машина ММШ используется в качестве машины для мойки сыпучей продукции от небольших загрязнений. Производимые нами модели ММШ-350, ММШ-600. Выбирайте по производительности. Характеристики .

Ванна для дезинфекции и промывки яиц.

Ванна для дезинфекции и промывки яиц.

Ванна оснащена: душирующим устройством с возможностью регулировки температуры воды. Размеры: В Ш Г Вес: 80кг Производительность (шт/час): Перепелиные яйца — 6500 Куриные яйца — .

Ванна с барбатированием для мойки яиц

Ванна с барбатированием для мойки яиц

Параметры: Моечная ванна оснащена: активной системой барбатирования с помощью сжатого воздуха. Мощность нагревательного элемента: 4 кВт. Электронная регулировка температуры: от 0 до .

В наличии / Опт и розница

Вентиляторная моечная машина (мойка овощей, фруктов и ягод)

Вентиляторная моечная машина (мойка овощей, фруктов и ягод)

«Флайт-М» НПКФ ООО | Москва

Вентиляторная моечная машина предназначена для непрерывной мойки овощей (фруктов). Возможно использование в составе линии по переработке овощей или как самостоятельный агрегат. Работа основана .

Линия мойки и инспекции овощей, фруктов и ягод

Линия мойки и инспекции овощей, фруктов и ягод

«Флайт-М» НПКФ ООО | Москва

Линия предназначена для предварительной инспекции, мойки и последующей инспекции овощей, фруктов и ягод с целью отбраковки и удаления некондиционной продукции. Далее отмытый и проинспектированный .

Барабан для мойки мякотных субпродуктов ООК-WCL проходного типа

Барабан для мойки мякотных субпродуктов ООК-WCL проходного типа

Машина барабан ООК-WCL предназначена для эффективной обработки мойки красных органов мякотных субпродуктов Машина представляет собой перфорированный цилиндр (барабан) с продольными лопастями. Барабан .

В наличии / Опт и розница

Центрифуга для мойки мякотных субпродуктов ООК-WCH

Центрифуга для мойки мякотных субпродуктов ООК-WCH

Центрифуга ООК-WCН предназначена для эффективной обработки (мойки) красных органов (мякотных субпродуктов). Наша компания уже 7 лет на рынке производителей оборудования для обработки субпродуктов, .

В наличии / Опт и розница

Барабан для мойки мякотных субпродуктов ООК-WCL циклического типа

Барабан для мойки мякотных субпродуктов ООК-WCL циклического типа

Машина барабан ООК-WCL циклического типа предназначена для эффективной обработки мойки красных органов мякотных субпродуктов Машина представляет собой перфорированный цилиндр (барабан) с продольными .

В наличии / Опт и розница

Центрифуги машины мойки кишсырья и субпродуктов

Центрифуги машины мойки кишсырья и субпродуктов

Центрифуги (машины мойки кишсырья и субпродуктов) АВТОМАТИЧЕСКАЯ ЦЕНТРИФУГА Представляет собой автоматическую програмируемую центрифугу с пневмозагрузчиком для загрузки и пневмодверью для .

В наличии / Опт и розница

СИП мойка МПР-25-30 (CIP) 25 куб.м./ч

СИП мойка МПР-25-30 (CIP) 25 куб.м./ч

«Е4А» ООО | п. Щапово, Москва и Московская область

Сип (CIP) мойка МПР-25-30, производительность 25 куб.м./ч. емкостное оборудование по 600 литров, мощностью 5,7 кВт., 2014 г.в. Полный список емкостного и пищевого оборудования с описанием .

Моющие головки IKEUCHI

Моющие головки IKEUCHI

Ротационные моющие головки японкой компании IKEUCHI для мойки цистерн, больших емкостей, форсфасов, емкостей из-под нефтяных загрязнений. Моющите головки работают на среднем и низком давлении. .

Машина мойки мясокостных субпродуктов

Машина мойки мясокостных субпродуктов

Машина мойки субпродуктов FELETI LF-MD предназначена для эффективной мойки мякотных и мясокостных субпродуктов. ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ: — материал — нержавеющая сталь — габаритные размеры: .

Машина для мытья овощей. Доставка по всей РФ и за ее пределы.

Машина для мытья овощей. Доставка по всей РФ и за ее пределы.

Для уточнения цен, воспользуйтесь нашими контактами. Машина предназначена для мытья овощей и картофеля, в том числе и раннего. • Корпус стальной. • С торца барабана имеются загрузочные и выгружные .

Под заказ / Опт и розница

Мойки, мойка из нержавеющей стали для пищевых производств

Мойки, мойка из нержавеющей стали для пищевых производств

ПКП «Техтрон+» ООО | Доставка в Москву

Мойки, мойка из нержавеющей стали для пищевых производств Материал изготовления: AISI 304 Цельносварной каркас из профильных труб Регулируемые нерж. опоры Отверстия под сифоны Могут изготавливаться .

В наличии / Опт и розница

Машина мойки зерна ММЗ-500

Машина мойки зерна ММЗ-500

«Веском» ООО | Доставка в Москву

ММЗ-500- предназначена для операции мойки зерна пшеницы. Машина непрерывного действия. Технические характеристики ММЗ-500 Производительность, не менее, кг/ч 500 Расход воды, л/мин., не более 16,7 Мощность .

В наличии / Опт и розница

Флотационная машина для мойки горошка, фасоли

мы занимаемся разработкой и изготовлением оригинального (нестандартного) оборудование для консервных, сушильных, молочных, пивоварных заводов. производим все линии под ключ. технические характеристики .

Оборудование для пищевой промышленности

«ПКФ Протем» ООО | Доставка в Москву

Находясь в географической близости с предприятиями пищевой промышленности и развивая с ними партнерские отношения, компания «ПРОТЕМ» осваивает линейку данного оборудования. В результате совместной .

В наличии / Опт и розница

Машина моечная для овощей: картофель, морковь, свекла, редис.

Машина моечная для овощей: картофель, морковь, свекла, редис.

«Кубаньпищепром» ООО | Доставка в Москву

Изготавливаем моечные машины для всех видов корнеплодов. Производительность по запросу Заказчика. Машины щеточные с шестигранным внутренним барабаном. Изготавливаются полностью из нержавеющей .

Мойка технологическая из нержавейки. Моечные ванны из нержавеющей стали

Мойка технологическая из нержавейки. Моечные ванны из нержавеющей стали

«КрасСнабСервис» ООО | Доставка в Москву

Изготавливаем моечные ванны из нержавеющей стали и мойки из нержавейки для пищевых производств по Вашим размерам. Ноги каркаса могут изготавливаться из оцинкованного уголка 35х35 с любой толщиной .

Источник

Овощемоечные машины. Машины для мойки овощей

Грамотный подбор оборудования для ресторанов и общепита. Знание процесса изнутри.

Проектирование и комплектация ресторанов, баров, пекарен.

Минимальные цены на оборудование для ресторанов и общепита.

Обеспечение бесперебойной работы заведений наших заказчиков.

  • ПОСУДОМОЕЧНЫЕ МАШИНЫ ФРОНТАЛЬНЫЕ200
  • ПОСУДОМОЕЧНЫЕ МАШИНЫ КУПОЛЬНЫЕ105
  • ПОСУДОМОЕЧНЫЕ МАШИНЫ ТУННЕЛЬНЫЕ127
  • МАШИНЫ ДЛЯ МЫТЬЯ КОТЛОВ И ПОДНОСОВ43
  • УСТРОЙСТВА ДУШИРУЮЩИЕ И СМЕСИТЕЛИ150
  • КАССЕТЫ ДЛЯ ПОСУДОМОЕЧНЫХ МАШИН202
  • МАШИНА ДЛЯ МЫТЬЯ ОВОЩЕЙ9
  • ДОЗАТОРЫ ПОМПЫ ДЛЯ ПОСУДОМОЕЧНЫХ МАШИН30
  • МОДУЛЬ СУШКИ9
  • СТОЛЫ ДЛЯ ГРЯЗНОЙ ПОСУДЫ128
  • СТОЛЫ ДЛЯ ЧИСТОЙ ПОСУДЫ93
  • ТРАНСПОРТЕРЫ ПОСУДЫ19
  • МАШИНЫ ДЛЯ ПОЛИРОВКИ И СУШКИ СТОЛОВЫХ ПРИБОРОВ13
  • ПОДСТАВКИ ДЛЯ ПОСУДОМОЕЧНЫХ МАШИН6
  • ТЕЛЕЖКИ ДЛЯ ТРАСПОРТИРОВКИ ПОСУДОМОЕЧНЫХ КАССЕТ9
  • КАРТРИДЖИ ГУСАКИ КОМПЛЕКТЫ ДЛЯ СМЕСИТЕЛЕЙ9
  • БЫТОВЫЕ СМЕСИТЕЛИ55

Овощемоечные машины для предприятий общепита выполняют деликатную задачу — удаление грязи, остатков грунта с максимальным сохранением целостности и внешнего вида овощей. Требования для твердых и листовых продуктов диктуют возможности и ограничения на использование в мойке разных физических принципов — промывки потоком воды, использования щеток, корзин и центрифуг.

Читайте также:  Оборудование для торгового зала челябинск

Области применения, устройство и преимущества

Машины для мойки овощей применяются на предприятиях общепита, где есть необходимость работы с большими объемами необработанной продукции. Для ресторанов, столовых и пищеблоков создаются устройства различной производительности и профиля, позволяющие максимально бережно обработать листовые и мягкие продукты, удалить загрязнения не только с поверхности, но из естественных полостей и структурных слоев.

От правильного выбора техники зависит возможность повысить производительность мойки и получить ряд преимуществ:

  • промывать и очищать овощи с экономией воды за счет использования форсунок, центрифуг, корзин и барабанов;
  • свести к минимуму время контакта продуктов с водой — от этого зависит сохранение вкуса и натуральной структуры продуктов;
  • привлекать к работе минимум персонала, освободить место в моечном отделении;
  • добиться высокой скорости мойки, высокого качества обработки и сохранности продуктов.

Устройство производственной овощемойки позволяет машине работать циклически или непрерывно — в общепите, где практически не возникает необходимости в конвейерной мойке, наибольшим спросом пользуются машины циклического типа с деликатной обработкой. Производительность таких машин варьируется от 10 до 30 кг за цикл. Объем рабочей емкости машины для общепита — 30-60 литров, при необходимости можно купить овощемоечную машину с рабочим объемом 200 литров, способную обработать до 150 кг овощей в час. После мойки овощи можно поместить в сушильную машину, направить на дальнейшую обработку — картофелечистку, нарезку на слайсере, приготовление на тепловом оборудовании.

Управление машиной предельно простое — к работе можно привлекать персонал без специальной подготовки. Во время технологических перерывов работники очищают технику от накопившихся загрязнений и промывают чистой водой. Для организации рабочего места необходим технологический стол, ванна для мойки овощей, ящики, подтоварники и стеллажи. Машина подключается к водопроводу и канализации.

Купить овощемоечную машину

Компания “РесторанКомплект” предлагает купить машины для мойки овощей напольной и настольной установки брендов

  • MEIKO
  • ELECTROLUX
  • OZTIRYAKILER Турция
  • FIMAR Италия.

Мы поставляем оборудование с гарантией, возможностью получить заказ на складе регионального дилера, установкой и последующим обслуживанием. На все виды техники имеются документы, соответствующие регламентам ЕАЭС.

Источник

Моечное оборудование

Чистота тары занимает особое место в производственном цикле упаковки любых продуктов, поскольку напрямую влияет на сохранность их свойств на протяжении предусмотренного срока. Ключевыми факторами, определяющими качество мойки, являются температура и концентрация омывающего раствора, а также скорость, мощность и длительность воздействия потоков жидкости. Достижение оптимальных значений данных параметров ручным способом затруднительно, поэтому предприятия, выпускающие продукцию серийного производства, применяют специализированные моющие установки.

«АВРОРА ПАК ИНЖИНИРИНГ» выпускает надежное и эффективное оборудование для мойки и ополаскивания бутылок. Установки реализуют механическую и бактериологическую очистку поверхностей тары без остатков моющего раствора. Все модели оснащены устройствами, бережно фиксирующими тару, что исключает ее повреждение или деформацию. В зависимости от потребностей предприятия установки могут быть выполнены с полуавтоматическими и автоматическими системами управления.

Работа полуавтоматических моечных машин осуществляется при помощи оператора, который вручную устанавливает и снимает тару. Установки оптимальны для мойки небольших партий, что не требует высокой производительности. Подача жидкости может осуществляться как из собственных накопительных баков, так и из внешних источников. При возникновении потребности в повышении автоматизации производства машина может быть дополнительно оснащена системой установки и съема бутылок.

Автоматические мойки оснащены устройствами переворота и подачи тары, правильным образом позиционирующими и фиксирующими флаконы в специальных позициях. Исходя из того, что процесс мойки тары является частью общего цикла упаковки продукта, большинство моделей данной категории выполнены с транспортерами и накопительными столами, что позволяет успешно интегрировать их в комплексные линии розлива. Благодаря наличию микропроцессорных контроллеров машина оптимальным образом синхронизируется с работой всей технологической линии, своевременно снабжая участок дозирования чистой и сухой тарой.

Выбор моечного оборудования для каждой установки определяется исходя из специфики предприятия Заказчика, типа используемой тары и особенностей технологии процесса. Так, специально для работы с оборотной аптечной тарой мы выпускаем мойку МО-3000М, которая поставляется в комплекте с устройством ершевания для более глубокой очистки. Для обработки стеклянных ампул, предназначенных для расфасовки стерильных лекарственных средств, производится установка мойки ампул МО-12А. Внедрение установки МО-4000, отличающейся широкой универсальностью, позволяет реализовывать процесс мойки для нескольких типоразмеров и формата тары.

Основные преимущества моечного оборудования нашего производства —высокая производительность, низкий расход воды и экономичное энергопотребление. Широкая функциональность установок достигается возможностью комплектации оборудованием для ополаскивания и сушки флаконов. В качестве ополаскивающей жидкости может использоваться проточная и дистиллированная вода, а также специальные растворы. Системы контроля, которыми оснащены машины, обеспечивают автоматическое регулирование температуры и давления жидкости, подаваемой к форсункам.

В производстве моечного оборудования применяются материалы, отличающиеся высокими прочностными характеристиками и устойчивостью к длительному взаимодействию с жидкостью. Корпус и основные элементы выполнены из нержавеющей стали, разрешенной всеми отраслевыми ГОСТами и международными стандартами качества (GMP, HACCP).

Источник

Машины для мойки плодов и овощей

Линейные моечные машины КУМ-1, КУВ-1, КУМ (рис. 6.8) предназначены для мойки различных овощей и плодов (кроме корнеплодов, для которых требуется предварительная отмочка).

Машины КУМ-1 и КУВ-1 снабжены нагнетателем воздуха, что позволяет мыть овощи и плоды как с мягкой, так и с твердой оболочкой. Машина КУМ, не имеющая нагнетателя воздуха, применяется для первичной мойки слабо загрязненных овощей и плодов с мягкой структурой.

Во всех трех машинах конвейерные цепи, звездочки, подшипники, натяжные устройства, а в моечных машинах КУМ-1 и КУВ-1 и нагнетатель воздуха являются унифицированными.

Каждая моечная машина состоит из ванны 1, транспортерного полотна 2, душевого устройства 3 и привода 4. На каркасе ванны 1 смонтированы все узлы моечных машин.

Читайте также:  Передача оборудования по благотворительности

Транспортерное полотно на машине КУВ-1 выполнено из дюралюминиевых роликов диаметром 75 мм.

Машины КУМ-1 и КУМ укомплектованы роликовым и пластинчатым транспортерными полотнами для работы на мелком продукте. На машине может быть поставлено любое из них.

При работе машин плоды поступают в моечное пространство ванны непрерывно. Для более интенсивной мойки загрязненного продукта в моечной ванне машин КУМ-1 и КУВ-1 создается бурление посредством подводимого от нагнетателя сжатого воздуха.

Вымытый продукт из моечного пространства перемещается наклонным конвейером, в верхней части которого (перед выгрузкой) продукт ополаскивается водой из душевого устройства. Выгрузка продукта производится через лоток, регулируемый по высоте. Величина слоя продукта, поступающего на транспортерное полотно, в машинах КУМ-1 и КУМ регулируется заслонкой.

Для первоначального наполнения ванны водой на ее боковой стенке предусмотрен патрубок с вентилем. Вода, поступающая в ванну через ополаскивающий душ, удаляется через сливную щель.

В процессе работы машин вода в ванне может периодически обновляться путем слива грязной воды через спускной кран. Чистка ванны производится через грязевой люк и боковые окна. При обработке сильно загрязненных овощей и плодов можно увеличить время их пребывания в зоне отмывки путем периодических остановок транспортера.

1

Рис. 6.8. Линейная моечная машина

Техническая характеристика линейных моечных машин приведена в табл. 6.1.

Барабанные моечные машины. Мойка в барабанных моечных машинах осуществляется при вращении барабана за счет интенсивного перемешивания сырья и ударов падающего сырья о поверхность воды. Эффективность процесса мойки определяется соотношением сил, действующих на сырье, находящееся в барабане. При малом числе оборотов барабана сырье располагается в его нижней части. С увеличением числа оборотов барабана возрастает угол подъема сырья (в гладких барабанах), и чем число оборотов больше, тем выше подъем, отрыв и высота падения сырья. С увеличением угла подъема эффективность процесса мойки повышается в результате лучшего перемешивания и большей высоты падения сырья. Однако при значительном числе оборотов барабана может наступить такой момент, когда центробежная сила превысит силу тяжести и сырье в течение всего оборота будет прижато к стенкам барабана, т. е. процесс мойки будет нарушен.

Барабан может быть цилиндрическим, коническим, горизонтальным или наклонным. Непрерывно действующие машины изготавливают с наклонно или горизонтально расположенным барабаном. В первом случае сырье продвигается вдоль барабана благодаря наклону, во втором – с помощью спирали или специальных насадок, приваренных к внутренней поверхности барабана, если он цилиндрический, либо за счет конусности.

Барабанная моечная машина А9-КМ-2 (рис. 6.9) предназначена для мойки твердых плодов и овощей (корнеплодов, груш, яблок и т. д.). Она состоит из каркаса 11 с укрепленной на нем ванной 12, которая разделена перегородкой на две части. В каждой части ванны размещено по барабану 2 и 3, которые одинаковы по длине и диаметру. За барабаном 3 расположен третий барабан 4. Все три барабана приводятся во вращательное движение общим валом 7.

1

Рис. 6.9. Барабанная моечная машина А9-КМ-2

Первые два барабана предназначены для отмочки и отделения загрязнений. На поверхности этих барабанов имеются щели, через которые проходят загрязнения и осаждаются на дне ванны. Загрязнения удаляются из машины через люк 10. Третий барабан предназначен для чистового ополаскивания водой, для чего он снабжен душевым устройством, а его поверхность перфорирована. Привод машины осуществляется от мотор-редуктора 5 через цепную передачу 6. Вода в душевое устройство подается через запорный магнитный вентиль 8, сблокированный с приводным электродвигателем. Сырье в машину подается через приемный лоток 1, из него поступает в барабан 2, затем лопастями перебрасывается сначала в барабан 3, а из него специальным ковшом – в барабан 4. Промытое сырье выгружается из машины через лоток 9.

Техническая характеристика барабанной моечной машины А9-КМ-2 приведена в табл. 6.1.

Вибрационная машина ММКВ-2000 предназначена для удаления загрязнений с поверхности клубне- и корнеплодов.

Машина (рис. 6.10) состоит из рамы 1, корпуса 8, душевого устройства 14 и привода. На раме посредством вертикальных 6 и боковых 5 пружин закреплен корпус машины. Он представляет собой цилиндрический барабан, закрытый с торцов, внутри которого проходит труба со шнеком. Внутри трубы на двух сферических подшипниках установлен вал 9 с дебалансами 10.

В верхней части барабана на участке первого витка шнека находится загрузочный бункер 7, а в передней части, сбоку, – разгрузочный лоток 4. Снизу по всей длине барабана приварен сборник 11 со сливным отверстием для отвода в канализацию грязной воды. В сборник вставлена решетка 13, которая поджимается к виткам шнека винтами. Для периодической очистки машины в сборнике предусмотрен люк 12.

На кронштейне рамы закреплен электродвигатель 3, вал которого соединен с валом машины резиновой муфтой 2. Над корпусом машины установлено душевое устройство, которое крепится к раме.

1

Рис. 6.10. Вибрационная машина ММКВ-2000

Центр тяжести размещенного в моечном барабане вала смещен относительно оси вращения с помощью четырех дебалансов, благодаря этому при вращении вала возникает вибрация, сообщаемая моечному барабану. Колебания барабана носят круговой характер, их направление совпадает с направлением вращения вала. Амплитуда колебаний определена массой дебалансов. Поскольку направление вращения вала обратно направлению винтов шнека в моечном барабане, а в машину непрерывно загружается картофель, создающий некоторый подпор в моечном барабане, то находящиеся в нем клубни постепенно продвигаются вдоль него. При продвижении клубни трутся один о другой и о стенки барабана, а также интенсивно обмываются водой, подаваемой в машину из душевого устройства. Вымытые клубни выводятся по разгрузочному люку из моечной машины и направляются на дальнейшую переработку. Техническая характеристика вибрационной моечной машины ММКВ-2000 приведена в табл. 6.1.

Машина А9-КЛА/1 (рис. 6.11) предназначена для предварительной мойки корнеплодов.

Машина состоит из станины 1, лопастного вала 2, барабана 3 и привода 4.

Станина включает загрузочный бункер и три отсека: первичной мойки, основной мойки и ополаскивания. В опоре станины со стороны загрузки находится желоб с люком для слива воды и удаления грязи при мойке машины. Предварительно вода сливается через вентили в канализацию, а затем с помощью рычажной системы открывается сливной люк. В отсеке основной мойки находятся два люка и вентиль для санитарной обработки машины.

Читайте также:  Сообщение о готовности оборудования

Лопастной вал проходит через все три отсека станины, осуществляя перемешивание и перемещение продукта из одного отсека в другой и выгрузку его через загрузочное окно.

Барабан представляет собой перфорированную в нижней части обечайку, установленную в опорах на лопастном валу машины. Он расположен в отсеке основной мойки. Через отверстия в нижней части барабана частицы песка и грязи оседают на дно ванны. Барабан закреплен двумя фиксаторами, которые необходимо отпускать во время санитарной обработки для возможности поворота барабана.

Привод лопастного вала осуществляется от мотор-редуктора и цепной передачи с передаточным отношением, равным 1,6. Натяжение цепи производится за счет подъема подредукторной плиты, один конец которой имеет шарниры, а второй — отжимается специальным болтом. Вода подается в машину через коллектор с запорным мембранным вентилем, который автоматически отключает воду при остановке машины. Подача воды в отсек первичной мойки и отсек ополаскивания регулируется вентилями. Уровень воды в ванне поддерживается переливным патрубком.

1

Рис. 6.11. Лопастная моечная машина А9-КЛА/1

Продукт загружается в бункер, а из него лопастями перегружается в отсек первичной мойки. Здесь он перемешивается лопастями и посредством взаимного трения очищается от грязи. Частицы грязи оседают на дно и периодически выводятся из машины через сливной люк. Конструкция машины предусматривает возможность сухой очистки корнеплодов от грязи. Для этого сливной люк следует открыть полностью, а подачу воды в отсек первичной мойки ограничить до 0,2 м 3 . Необходимость сухой очистки корнеплодов диктуется степенью их загрязнения.

Продукт далее перегружается в центральный отсек (барабан), в котором осуществляется основная мойка. Примеси, пройдя через сетчатую часть барабана, оседают в ванне станины и во время санитарной обработки уплотняются. Затем продукт перегружается в отсек ополаскивания, а оттуда идет на выгрузку.

Техническая характеристика лопастной моечной машины А9-КЛА/1 приведена в табл. 6.1.

Машина Т1-КУН предназначена для мойки петрушки, укропа, сельдерея, листьев хрена, мяты. Машина (рис. 6.12) состоит из станины 1, выбрасывателя 2, выносного конвейера 3 и привода 4.

Станина представляет собой сварную конструкцию из листовой стали. Верхняя часть станины образует ванну, состоящую из двух отсеков предварительной и окончательной мойки. Между отсеками расположен выбрасыватель, состоящий из двух перфорированных пластин, закрепленных на вращающемся валу.

В отсеке окончательной мойки расположен выносной конвейер.

В нижней части станины размещен привод из электродвигателя и редуктора, который через цепную передачу вращает выбрасыватель и выносной конвейер.

Перед началом работы ванна машины наполняется водой. Зелень через окно небольшими порциями загружается в ванну, где потоком воды перемещается к выбрасывателю, который передает ее во второй отсек, и затем на выносной конвейер. Здесь зелень ополаскивается и выводится из машины.

Техническая характеристика моечной машины Т1-КУН приведена в табл. 6.1.

Моечные машины типа А9-КМБ (рис. 6.13) предназначены для мойки томатов и другого мягкого по консистенции сырья.

В настоящее время в промышленности используются три типа машин этой марки (А9-КМБ-4, А9-КМБ-8, А9-КМБ-16), которые различаются только по ширине и скорости движения роликового конвейера.

Основой машины служит ванна 1, которая прикреплена к двум спаренным подставкам – передней 14 и задней 10, изготовленным из уголкового проката. Ванна снабжена люком 16 для удаления загрязнений из ванны при санитарной обработке машины и клапаном 15 для периодического удаления загрязнений без остановки машины. В ванне установлены наклонная решетка, роликовый конвейер 3 и воздушный барботер. Роликовый конвейер 3 приводится в движение от мотор-редуктора 8 через цепную передачу 6.

В конце ванны на наклонном участке над роликовым конвейером 3 расположено шприцевальное устройство 4 с насадками 2 для чистого ополаскивания сырья.

1

Рис. 6.12. Моечная машина Т1-КУН

Вода в шприцевальное устройство 4 подается через запорный магнитный вентиль 5, сблокированный с приводом машины и прекращающий подачу воды в шприцевальное устройство 4 при остановке машины.

При санитарной обработке машины, а также при ремонте роликовый конвейер 3 с помощью подъемника 9 поворачивается вокруг оси верхних звездочек и выводится из ванны. Привод подъемника ручной. Для подачи воздуха в барботер на задней подставке 10 установлен вентилятор 12 высокого давления с индивидуальным электродвигателем 11. К воздушному барботеру воздух подается по воздуховоду 13.

Сырье подается в ванну на наклонную решетку, под которой расположен барботер. Восходящие потоки воздуха приводят в движение сырье в ванне, интенсифицируя отмочку и отделение загрязнений.

С наклонной решетки сырье попадает на роликовый транспортер 3, где продолжается процесс разрушения и отделения загрязнений от сырья за счет трения плодов при их повороте вращающимися роликами конвейера. Сырье при выходе из ванны перед поступлением на лоток 7 ополаскивается струями чистой воды, подаваемыми из насадок 2 шприцевых коллекторов.

Техническая характеристика моечной машины А9-КМБ приведена в табл. 6.1.

Вибрационная моечная машина КМЦ (рис. 6.14) предназначена для мойки овощей и плодов, а также для охлаждения их после тепловой обработки. Она состоит из каркаса 1, душевого коллектора 6, ванны 3 и привода 2.

Каркас имеет четыре стойки с опорными плитами. К каркасу на четырех шарнирных подвесках прикреплено под углом 5° к горизонту сито 4, совершающее возвратно-поступательное движение, которое передается от коленчатого вала.

1

Рис. 6.13. Моечная машина типа А9-КМБ

1

Рис. 6.14. Вибрационная моечная машина КМЦ

Над ситом 4 установлен бункер 5 с шибером для регулирования количества подаваемого продукта. Над ситом расположен также душевой коллектор 6 с соплами, а под ним установлена ванна с отверстием для слива отработанной воды.

Техническая характеристика вибрационной моечной машины КМЦ приведена в табл. 6.1.

Источник