Меню

Какое оборудование нужно для цветов

Какое оборудование нужно для цветов

24.06.21
Время чтения: 13 мин.
Просмотров: 171
Комментариев: 0

Цветочный бизнес является довольно популярным направлением деятельности среди начинающих предпринимателей. Цветы всегда ассоциировались у людей с праздником и торжеством, а поскольку в такие даты принято дарить цветы, то бизнесмены полагают, что их товар стабильно будет пользоваться спросом у покупателей. И это дело действительно является довольно прибыльным, но и очень конкурентным. В таких условиях для успешного развития, помимо качественного товара и сервиса, важно грамотное выстраивание всех бизнес-процессов. Главный инструмент в данном случае — автоматизировать учёт и продажи.

В статье расскажем про особенности цветочного бизнеса в плане продаж, про то, как магазины работают без автоматизации и с ней, а в финале приведем список оборудования и программ для трех форматов: маленький островок в торговом центре, средний киоск и большой цветочный салон.

Особенности бизнеса по продаже цветов применительно к товароучёту

Если вы решили открывать цветочный магазин, то имейте в виду следующие моменты:

Он больше остальных подвержен негативному влиянию нестабильной финансовой ситуации. Согласитесь, при падении доходов люди в первую очередь начинают экономить на необязательных тратах. И покупка цветов относится как раз к таким. В подобных ситуациях владелец цветочной точки должен уметь оперативно перестраивать свой бизнес, расширять ассортимент «бюджетных» цветов, внедрять системы скидок и другие программы, повышающие лояльность покупателей.

Как правило, товар закупается партиями, а продается покупателям поштучно. Все это нужно корректно отражать в учете. Кроме того, из-за сложно прогнозируемого спроса довольно трудно планировать закупки у поставщиков.

Цветы ― быстропортящийся товар, ввиду чего в цветочных магазинах чаще, чем в остальных, проводятся операции уценок и списания.

При формировании окончательной цены букетов необходимо учитывать еще и стоимость упаковки.

Проблемы торговли «как раньше», без автоматизации

Большинство владельцев небольших розничных торговых точек, в том числе и цветочных магазинов, до сих пор ведут учет в тетрадях или таблицах Excel.

Отсутствие четкого понимания, сколько товарных запасов осталось на складе. Если учет не автоматизирован, каждую продажу сотрудник магазина вынужден записывать вручную. А это не всегда удается сделать своевременно и точно. Причины могут быть разные: большой поток покупателей и отсутствие времени, человеческий фактор, путаница из-за того, что клиент заказал букет из большого количества разных цветов. Но итог всегда один ― хаотичная бессистемная закупка товара у поставщиков и падение прибыли.

Необходимость постоянного ручного контроля за товарными остатками и количеством проданных цветов, упаковочных материалов.

Риск обмана со стороны персонала. Всегда есть вероятность, что сотрудники могут оформить покупателю букет «мимо кассы» и забрать деньги себе.

Что дает автоматизация

После внедрения большинство бизнес-процессов будут проходить быстрее, станут проще, а много рутинных задач исчезнет вовсе. К тому же появится четкая картина, сколько и на каких цветах бизнес зарабатывает больше всего, а объем закупок каких позиций можно сократить или вовсе от чего-то отказаться из-за низких продаж.

Принцип новой системы

Вместо прежних записей в таблицах, постоянных недочетов и корректировок работа будет выглядеть следующим образом:

А. Приемка. После закупки партии цветов все позиции будут вноситься и отражаться в товароучетной системе.

Б. Продажа. После пробития на кассе цветы списываются из ассортимента. Программа учитывает каждую продажу конкретного наименования.

В. Отчетность. В любой момент есть возможность выгрузить отчет об общем объеме продаж, среднем чеке, количестве букетов, проданных каждым из флористов, и прочие данные.

Что нужно для автоматизации цветочного магазина: перечень оборудования и программ

Важно учитывать реальные потребности своей торговой точки. Если у вас небольшой уголок в торговом центре, можно обойтись бюджетным моделями для малых нагрузок, а крупному салону с большим покупательским потоком актуально все же вложиться в производительное, а потому и более дорогое оборудование.

Общий список техники и ПО

Компьютер с товароучетной системой (ТУС) Это могут быть привычный ПК, смарт-терминал, POS-моноблок, специальный пос-компьютер или даже смартфон.
Компьютер или его разновидности нужны, чтобы при приемке сотрудники заносили в базу все поступившие товары, а управляющий мог работать с остатками, формировать план по закупкам и смотреть отчетность (прибыль, товарооборот, результаты конкретных флористов и т.п.).
Можно использовать товароучетную программу (например, 1С, она самая распространенная и универсальная) либо функционал кассовой программы в современных смарт-терминалах (к примеру, удобно все сделано у аппаратов Эвотор и Атол Sigma).
Сканер штрих-кодов Нужен не всегда. Цветы по отдельности или готовые стандартные букеты можно просто искать в кассовой программе. Сканер актуален, если есть ещё и игрушки, сувениры, подарочные наборы. С его помощью при приемке все это разнообразие смогут занести в базу, а при продаже найти одним быстрым сканированием штрих-кода.
Онлайн-касса с фискальным накопителем К 2021 году почти весь бизнес окончательно перешёл на работу с онлайн-кассами, что означает обязательную передачу фискальных данных через ОФД на серверы ФНС.
Вы можете поставить смарт-кассу (терминал на базе планшета с сенсорным экраном и встроенным принтером чеков) или фискальный регистратор (только печать чеков, поэтому для работы будет нужен POS-моноблок или компьютер с монитором).
Кассовая программа На смарт-терминалах, как мы уже говорили, стоят свои программы (полностью бесплатные или со второго года по платной подписке). На фискальные регистраторы и прочие ККМ придётся поставить кассовое ПО и настроить интеграцию с ТУС (рекомендуем использовать Frontol 6).

Денежный ящик Удачное решение для безопасного и удобного хранения наличных. Открывается ключом либо по команде кассовой программы (способ подключения и габариты зависят от конкретной модели).
Банковский пин-пад Многие покупатели сейчас расплачиваются по безналу: картой, телефоном с NFC-модулем. Можно поставить терминал отдельно или выбрать смарт-кассу со встроенным модулем для приёма банковских карт.
Чтобы заработал эквайринг, заключают договор с банком или подключаются через приложение Эвотор Pay.
Аппараты для проверки купюр на подлинность Стоит подумать о безопасности, и если позволяет бюджет, выбрать подходящий детектор банкнот; а для большого объёма наличных даже может пригодиться счётчик со встроенной детекцией. Аппарат поможет проверить подлинность каждой купюры.

В целом, конечно, набор оборудования и список конкретных моделей зависит от самого цветочного магазина, его ассортимента, пропускной способности. Ниже мы представляем примерный перечень техники, которая подходит к разным форматам. Выделили 3 категории по размерам и покупательскому потоку.

Подборка оборудования под три формата

Островок в торговом центре с небольшой площадью и ассортиментом

В данном случае подойдет самый простой вариант оборудования: сенсорный смарт-терминал с диагональю экрана от 5 до 8 дюймов, на рынке много моделей, особенно у брендов Эвотор и Сигма. На таких аппаратах встроена п рограмма с функцией минимального товарного учёта, они сами печатают чеки, просты в освоении, при этом стоят относительно недорого.

Источник



Оборудование для Магазина цветов

Собственный магазин цветов – отличная ниша в предпринимательстве. Такой деликатный товар пользуется спросом круглый год. Однако, чтобы старт стал успешным, нужен не только большой ассортимент, но и хорошее оснащение. Дочитав статью до конца, узнаете, какое именно оборудование для цветочного магазина необходимо купить.

Торговое оборудование

Этой стороне бизнеса надо уделить большое внимание. Важно обустроить торговый зал в соответствии с требованиями нормативов. Кроме этого, в магазине должно быть красиво, удобно, со вкусом подобрано. От того, как оформлен цветочный отдел, зависит 80% успеха! Покупателям больше нравится заходить в современный магазин, в котором все аккуратно и качественно, наглядно расположен товар.

Кассовый аппарат

Это обязательный вид техники для розничной торговли. Реализация цветов без онлайн-кассы будет считаться нарушением налогового законодательства. Эта сторона предпринимательства регулируется законом №54-ФЗ.

Стоимость аппарата от 8 000 до 30 000 рублей. Важно не только приобрести машинку, но и правильно ее ввести в действие. То есть, зарегистрировать в налоговом органе, поставить на учет. Прибор должен иметь фискальный накопитель и состоять в соответствующем реестре онлайн-касс.

Популярностью пользуются следующие виды кассовых приборов:

  • Меркурий;
  • Атол;
  • Эватор;
  • Элвес Штрих-М.

Это простые машинки, с которыми можно без труда работать длительное время. В их функциях и настройках легко разобраться. При этом не нужно подключать компьютер для работы.

Некоторые предприниматели устанавливают учетную программу в ПК или ноутбук. И отдельно приобретают машинку для распечатки чеков. Но это обходится на порядок дороже, чем портативный прибор.

Кстати, для качественной работы с покупателями необходимо приобрести терминал для безналичной оплаты, денежный ящик и сканер штрих-кода и прилавок, если не предусмотрено размещение кассового оборудования на столе для упаковывания букетов.

Кассовый аппарат Учетная программа в ноутбуке и машина для распечатки чеков

Витрины и стеллажи

В первую очередь покупатели обращают внимание на цветочные витрины и стеллажи. Они должны быть грамотно расставлены и бросаться в глаза от самого входа. Или даже с улицы, если товар расположен в стеклянной стене-витрине.

Выбирая стеллажи, надо учитывать то, сколько товара на них будет располагаться. Рекомендуется устанавливать стеллажи средних размеров, так как слишком широкие полки будут смотреться пустыми (особенно, если букеты разбирают быстро), а узкие вообще не удобны для размещения вазонов.

Кроме размеров, имеет значение и материал, из которого сделаны стеллажи. Не следует покупать дешевые пластиковые конструкции. Они хрупкие и не долговечные – могут сломаться под тяжестью товара. Лучше выбирать качественные изделия из МДФ. Это надежный, плотный материал из древесины. Влагоустойчивый, что важно для такого типа магазина. Ведь растения опрыскиваются несколько раз в день.

Лучшая форма цветочных стеллажей — ступенчатая. То есть, снизу вверх полки выполнены в виде ступенек. Снизу, на широких площадках устанавливают тяжелые вазоны и горшки. Средние и верхние полочки оформляют более легкими декоративными растениями. Либо сухими комбинированными букетами.

Ступенчатый пристенный стеллаж Ступенчатый передвижной стеллаж

Для горшочных растений понадобятся открытые витрины. Так как доступ воздуха необходим растущим видам. Чаще всего витрины изготавливают на заказ. Это беспроигрышный вариант, так как конкретно под размеры магазина мастера делают конструкцию и сами ее монтируют.

Витрины бывают стеклянными, деревянными и пластиковыми. Для цветочного магазина лучше заказать стеклянные, и разместить их около окон, чтобы живым товаром люди могли любоваться с улицы. Кстати, это прекрасный рекламный ход. Стоимость стеклянных витрин от 20 000 до 150 000 рублей.

Цена стеллажей зависит от формы, размера и материала изготовления. В среднем цены на них варьируются от 3 000 до 15 000 рублей. Учитывайте то, что в зависимости от торговой площади понадобится купить несколько одинаковых конструкций.

Среди качественных стеллажей выделяются:

  1. Нордика: открытая разборная конструкция для цветочного товара. Ее можно установить в любом месте зала, даже посередине, так как площадки для товара предусмотрены с двух сторон. Базовая грузоподъемность полок до 160 кг. Этот бренд можно выбрать любого цвета и размера. Большинство предпринимателей заказывают стеллажи по индивидуальным меркам. Примерная стоимость одного – 10 000 рублей.
  2. Торговая марка «ФлораЛайн» предлагает недорогие и качественные стеллажи. Это прочные конструкции на алюминиевом профиле. Можно подобрать любых размеров: двух, трех ступенчатые варианты. Очень прочные и долговечные витрины. Цена от 6 000 до 12 000 рублей.
Читайте также:  Слесарь по ремонту промышленного оборудования профстандарт

Витрина открытая холодильная Стеклянная витрина

Столы

Для формирования цветочных композиций и декорирования букетов необходимы удобные столы. В магазин небольшого размера можно установить один стол. Но если торговый зал большой площади, и покупателей приходит много, понадобится купить, как минимум два стола.

Эту единицу мебели надо выбирать по материалу и качественным характеристикам. Лучше предпочесть стол из дерева или на металлической основе, так как вазоны и горшки с цветами тяжелые, другой материал просто не выдержит веса.

Качественный стол можно купить за 5 000 – 7 000 рублей. Оптимальный размер изделия: 120*80*75 см. (длина, ширина и высота). За таким столом удобно работать лишь одному флористу. Если в штате несколько сотрудников, надо устанавливать несколько столиков.

Есть и более дорогостоящие конструкции для флористов. Например, угловой большой стол из массивного дерева может стоить от 40 000 до 70 000 рублей. Зато это мебель профессионального направления, больших размеров.

Деревянный стол Стол на металлическом основании с подсветкой

Технологическое оборудование

Любые растения – нежный и скоропортящийся товар. Цветам требуется много внимание и надлежащий уход. Если не соблюдать эти условия, товар быстро придет в негодность, а все затраты окажутся напрасными. Чтобы этого не случилось, следует купить технологическое оборудование.

В эту группу входит:

  1. Холодильник и холодильная вертикальная витрина для хранения некоторых видов цветов. Подойдет и обычная холодильная камера.
  2. Увлажнители воздуха. Для создания нормальной влажности.
  3. Тепловая завеса. Чтобы исключить попадание холода в помещение.
  4. Фитолампы. Для дополнительной подсветки живого товара.
  5. Опрыскиватели. Чтобы увлажнять цветы и мыть листья.

Так как большинство цветочных культур любят влажный воздух, яркое освещение и определенную температуру хранения. Эти приборы будут создавать надлежащие условия растениям. И длительное время цветы будут оставаться в свежем виде.

Что касается затрат на технологическое оснащение, вложить придется не менее 50 000 рублей. Здесь все зависит от объема ассортимента и площади магазина.

Тепловая завеса над дверью Фитолампы в витрине

Дополнительное оборудование

В магазине цветов необходимо соблюдать нормативы, действующие для торговых предприятий. Чистый воздух, отсутствие посторонних запахов, качественное освещение и помещение для гигиены сотрудников – все это должно быть на высшем уровне.

Сюда отнесем приборы, без которых в цветочном бизнесе не обойтись:

  1. Кондиционеры. Для проветривания помещений и очистки воздуха.
  2. Осветительные приборы.
  3. Сантехника. Для обустройства санузла.
  4. Сигнализация. Для предотвращения пожаров и проникновения злоумышленников.
  5. Система водоснабжения.
  6. Система фильтрации воды. Водопроводная вода не подходит для полива растений. Нужна очищенная или отстоянная.

К этой категории можно отнести и весь рабочий инвентарь:

  • Вазоны, горшки;
  • Инструменты для обработки растений: секатор, рыхлитель, лейки;
  • Рабочий инвентарь: перчатки, фартуки, ножницы, губки, щетки;
  • Упаковочный материал: бумага, пакеты, ленты, скрепляющие инструменты, булавки.

На дополнительное оборудование уйдет примерно 100-150 тысяч рублей.

Рабочий инвентарь флориста

Офисное оборудование

Какой же бизнес без офисного помещения?

Чтобы администрации и руководству магазина было удобно работать, придется вложиться и в офисное оснащение:

  1. Компьютер.
  2. Телефон стационарный.
  3. Принтер.
  4. Мебель.
  5. Зона отдыха.

Не забывайте и о канцелярских принадлежностях для офиса: ручки, маркеры, бумага, тетради.

Подводя итоги, можно сказать, что для цветочного магазина большого перечня оборудования не требуется. При выборе оснащения важно смотреть на его качество, а не на цену. Ведь для живого товара надо создать правильные условия хранения. Чтобы цветы всегда имели свежий, ухоженный вид. Только при таком подходе вы сможете развить цветочный бизнес. А все затраты окупятся в течение 6-10 месяцев.

Источник

Бизнес с нуля на цветочном магазине

Как открыть цветочный магазин с нуля? Этот вопрос интересует многих предпринимателей, ведь бизнес перспективный, прибыль может быть во много раз больше вложений. Если судить по прогнозам специалистов, в ближайшие годы только возрастет потребность в букетах. Поэтому начинать бизнес в этой сфере не поздно.

Если вы еще только думаете, начинать ли работать в цветочном бизнесе, открыть свой магазин, внимательно изучите положительные и отрицательные стороны. Можно перечислить следующие плюсы:

  1. Большая наценка. Продавать товар можно намного дороже себестоимости. Заниматься реализацией цветов очень выгодно.
  2. Войти на рынок просто. Для того чтобы открыть киоск у ближайшей остановки или станции метро, понадобится небольшой стартовый капитал. Для начала хватит 6 000 долларов, это намного меньше, чем если бы вы захотели заняться другим бизнесом.
  3. Выйти из бизнеса легко. Достаточно пройти обычные бюрократические процедуры, предписанные законом, и распродать торговое оборудование.

Говоря о накрутках на себестоимость и выгодах, нужно упомянуть и о недостатках цветочного бизнеса. Стоит сказать о следующих моментах:

  1. Товар портится очень быстро. С каждым часом все больше цветов становятся малопригодными к продаже.
  2. Сезонность спроса. Больше всего цветом требуется на праздники. Лето считается «мертвым» сезоном.

С чего начать открытие цветочного магазина?

Правильный выбор для установки киоска. Этот фактор оказывает на бизнес большое значение, и намного больше, чем любой другой. В деловых районах города лучше всего продавать бизнес-букеты. Киоски по продаже цветов классифицируются следующим образом:

  1. Торговые точки у остановок общественного транспорта, места в торговых центрах и палатки на рынках. От местоположения зависит окупаемость бизнеса. Вокруг места торговли должно быть много людей.
  2. Цветочные бутики, в которых покупателям будет предложена продукция luxury-класса. Открывать стоит в дорогих торговых центрах, около других бутиков. Товары ориентированы на состоятельных покупателей.
  3. Небольшие магазинчики, обычно их открывают в деловых кварталах. Идеальное местоположение — ТЦ. Вы можете расширить ассортимент за счет сопутствующих товаров. Это могут быть мягкие игрушки, растения в горшках, разные виды упаковки и сувениров.
  4. Интернет-магазины. В сельской местности таких предложений очень мало, поэтому это перспективное направление продаж.

Как выбрать оптовых поставщиков?

Сегодня поставщики предлагают предпринимателям цветы из Голландии, есть товар из Колумбии и Эквадора. Кроме того, спросом пользуется продукция местных производителей. Местные цветы пахнут. Хотя много роз отбраковывается, товар все равно находит покупателей. Розы из Южной Америки привозят в картонных коробках. Самыми красивыми считаются голландские розы, они долго хранятся. Такие цветы привозят в ведрах, для транспортировки используются фуры.

Владельцы маленьких магазинчиков и цветочных салонов знают о том, что большинство покупателей хочет приобрести не розы, а хризантемы, тюльпаны и гвоздики. Спрос зависит от сезона.

Следует наладить поставки, тогда с продажи этих цветов вы получите возможность заплатить аренду, зарплату и налоги.

В цветочном бизнесе именно поставщики обеспечивают половину успеха дела. В решающие дни года, на праздники, именно поставщик обеспечит экстренную поставку товара. Выбирайте тех партнеров, которые вас не подведут, тогда ваш бизнес будет развиваться успешно.

Что нужно для открытия цветочного магазина? Стандартный киоск может быть небольшим, достаточно 8 — 10 м². Расходы минимальные, для оплаты коммунальных услуг и аренды больших сумм не потребуется. Требования к павильону также минимальные, ведь он может не иметь водопровода, не нужно делать канализацию.

Какое оборудование выбрать для цветочного магазина?

Если вы задумались над открытием цветочного магазина, купите минимум оборудования. Можно перечислить следующее:

  1. Для работы вам понадобятся стеллажи для товара, выделите на это около 30 000 руб.
  2. Купите 3 офисных стула, их общая стоимость — 10 000 руб. Нужен и стол офисный для сотрудников, лучше всего сразу купить 2 стола. Это еще 10 000 руб.
  3. Для работы цветочного киоска требуются вазы для цветов, всевозможные подставки. Не забудьте про расходные материалы. Выделите на это примерно 25 000 руб.

Подведя итоги, можно сказать, что для старта этой сфере вам нужно иметь 75 000 руб. Посчитать расходы стоит сразу на 3 месяца. Не забывайте об аренде, ее стоимость будет отличаться в зависимости от города. Если принять, что за 1 месяц придется платить ориентировочно 60 000 руб., то приготовьте 180 000 на 3 месяца.

Найдите квалифицированных работников. Администратором вы можете быть сами, но вам понадобится бухгалтер и минимум 2 продавца. Бухгалтерию можно передать на аутсорсинг. Создавая бизнес-план, не забывайте о зарплатах. Расходы на персонал зависят от региона.

Если принять во внимание, что торговая наценка будет на уровне 90%, то за 1 день можно продать цветов на 13 000 руб., в месяц — 390 000. В весенний период рентабельность бизнеса составит около 15,6%. Летом показатели будут меньше.

Очень хорошо, если вы организуете несколько точек продажи цветов. Хорошие показатели у сетей. Старайтесь открыть хотя бы 3 киоска, тогда стабильность заработка увеличится. В долгосрочной перспективе бизнес становится очень выгодным, поэтому заранее думайте о стратегии.

Если вы желаете открыть просторный магазин, выбирайте помещение площадью 50 м². Купите флористическое оборудование и холодильную витрину. Кроме того, понадобится климатическая система, стол флориста и компьютерное оборудование.

Нанимайте персонал с практическим опытом работы, но не стоит брать людей, которые ранее работали на улице. Современные стандарты оформления букетов отличаются от тех, которые были приняты ранее. С другой стороны, не стоит полностью полагаться на дипломы и сертификаты флористов. Вам нужен опытный сотрудник, хорошо разбирающийся в современных требованиях к оформлению букетов.

В цветочном магазине должен работать свой курьер, так вы вовремя доставите заказ. Подумайте о найме персонала еще до того, как открыть магазин цветов.

Заключение

Открыть цветочный магазин достаточно просто, больших вложений не потребуется. Сначала вам нужно определиться с тем, кого вы видите в качестве покупателей.

Исходя из этого, требуется подобрать помещение, купить оборудование и найти поставщика. Если вы все сделаете правильно, то окупите вложения достаточно быстро.

Сколько можно заработать на продаже цветов

С учетом всех рисков при практически 200% процентах наценки вполне реально зарабатывать до 500 тысяч рублей выручки за месяц. При условии, что ежедневная выручка будет в пределах 15-18 тысяч рублей. Тогда чистой прибыли можно ожидать порядка 75-85 тысяч рублей ежемесячно. Хотя в хорошем месте и в праздничные периоды простой павильон может приносить 35-60 тысяч рублей ежедневной выручки, соответственно и чистый доход увеличится. При стабильном спросе на цветы окупаемость бизнеса наступит в течение года-полтора.

Читайте также:  Воронеж оборудование для ключей

Сколько нужно денег для старта бизнеса

В зависимости от уровня магазина и ассортимента начальных вложений потребуется: для цветочного павильона, небольшого ларечка – 6-8 тысяч долларов, для маленького магазина – 20 тысяч долларов, для бутика с большим ассортиментом различной цветочной продукции – 20 тысяч долларов.

Какой ОКВЭД указать при регистрации дела

Чтобы зарегистрировать бизнес по продаже цветов, нужны такие коды:

  • 48.32 – для розничной продажи цветочной продукции, в том числе удобрений и семян;
  • 61.2 – для торговли в розницу онлайн через Интернет;
  • 12 − для продажи букетов с курьерской доставкой заказчику.

Какие документы нужны для открытия магазин/павильона

Чтобы законно оформить торговлю цветами через точки продаж, интернет или с курьерской доставкой, достаточно зарегистрировать в налоговой индивидуальное предпринимательство (ИП). Для этого будут нужны: гражданский паспорт, заявление на госрегистрацию, квитанция, подтверждающая оплату пошлины, сканкопия свидетельства ИНН.

Какую систему налогообложения выбрать для работы магазина цветов

Упрощенная система налогообложения подходит для данного торгового бизнеса. Налог УСНО взимается в размере от 5 до 15% (от дохода или от выручки).

Нужны ли разрешения для открытия цветочного дела

Продажа цветочных букетов не требует лицензий и особых разрешений. Но работа магазина, эксплуатация помещения должны соответствовать пожарным, экологическим и сан.эпид. нормам.

Технология торговли цветочной продукцией

Прибыльность магазина зависит от многих факторов: от поставщиков продукции и расположения точки продаж, от умения продавцов оформить букет и других причин. Для дислокации цветочной лавки подбираются места с большой проходимостью людей, возле транспортных развязок и остановок. Например, на пешеходных зонах у супермаркетов и рынков, в павильонах, организованных для реализации различных растений. В праздничные дни хорошо бы предложить цветочную продукцию для работников офиса, сделав обоюдовыгодную скидку за покупку большого количеств букетов. Не забывайте о том, что слишком «кричащая» упаковка затмит природную красоту цветка, оформление букета должно быть стильным и оригинальным.

Широкую популярность получила курьерская доставка цветов, когда кто-то находящийся очень далеко просто через интернет или по телефону организует поздравление для дорогого человека. Свой сайт с примерами неординарно оформленных букетов и композиций под заказ значительно повысит спрос именно на вашу цветочную продукцию.

Источник

Инструменты флориста и расходные материалы: что должно быть в каждом цветочном магазине

Руководитель магазина для флористов Forflowersshop

В работе флорист может использовать садовые инструменты, профессиональные флористические или купленные в ближайшем строительном магазине. Главное, чтобы они были острыми, не повреждали поры цветка и удобно лежали в руке.

Разбираемся, какие инструменты и расходники нужны для цветочного магазина и чем они отличаются. В этом нам помогает Анастасия Атаманская руководитель магазина для флористов Forflowersshop.

Какие инструменты выбрать для работы флористом

Главные во флористике инструменты — это нож и секатор. Они должны быть собственными у каждого флориста. Остальные приспособления используют реже, и они могут быть общими для всех сотрудников.

При выборе инструментов обращайте внимание на их остроту и то, как они лежат в руке. Здесь нужно тестировать, потому что у каждого флориста свое понимание удобства. Также отдавайте предпочтения ярким расцветкам, так приборы не затеряются в зелени.

Инструменты можно разделить на средний и премиум-сегмент. Популярная среди флористов немецкая фирма Oasis относится к среднему сегменту. На премиальных — специализируются японские производители, например Ars и Sakagen. Все эти инструменты подойдут для цветочного магазина. Конкретный выбор зависит от бюджета и предпочтений флористов.

Планируете открыть цветочный бизнес?

Начните сразу с системой автоматизации. Посифлора автоматически ведет учет остатков на складе, следит за каждой продажей, фиксирует предзаказы и помогает вести клиентскую базу. Оставьте заявку, и мы покажем, как контролировать бизнес со смартфона

Флористический нож

Флористический нож используют для подрезания и очистки цветов. При покупке инструмента в первую очередь обращают внимание на качество стали и заточку.

Если подрезать цветы не очень острым или кривым ножом, это повредит поры на стебле. Из-за этого растение не сможет полноценно пить воду и быстрее погибнет. Возле неправильного среза могут остаться остатки листьев и шипов, которые будут гнить и отравлять воду для всех цветов в вазе.

Ножи можно разделить на два вида.

Одноразовые. Часто их продают как расходники упаковками по 10 штук. В Европе такие ножи принято выкидывать сразу после того, как они немного затупятся. В России их могут использовать месяцами, что сказывается на качестве обработки стеблей. Одноразовые инструменты обычно покупают в салон про запас, на случай, если флорист потеряет или сломает основной нож.

Профессиональные. Такие ножи обычно стоят как целая упаковка одноразовых ножей. Их сложно согнуть или сломать, а еще их можно отдать в мастерскую на заточку. Хорошие флористы и декораторы предпочитают сами покупать ножи для длительного использования под себя. Они же и следят за остротой лезвия.

Лучше всего подходят для работы флориста складные ножи. Обычные из-за небольшого веса часто теряются или выкидываются вместе с зеленью. Со складным такого не случится: его в любой момент можно сложить и убрать в карман. У флориста он всегда будет под рукой.

Секатор

Секатор — второй по важности инструмент флориста. Он нужен для подрезания стеблей и веток. С его помощью можно обрезать сразу несколько растений.

Секатор используют, когда ножом подрезать стебли долго и неудобно. Например, если букет уже собран, то флористу будет проще обрезать стебли секатором, чем отдельно подбираться с ножом к каждой ножке. С хорошим инструментом за минуту можно обработать 51 розу.

Главные факторы при выборе секатора — это его долговечность и острота. Тут все упирается в цену. Простая модель стоит около 400 рублей, но и быстро испортится. Если вы ищете инструмент на длительное время, то можно взять секатор японской фирмы ARS. Его стоимость начинается от 3 000 рублей, зато производитель гарантирует, что он прослужит минимум три года без дополнительной заточки.

Флористы используют три вида секаторов — плоскостной, садовые ножницы и ножницы-секатор.

Плоскостной секатор. Состоит из одного лезвия и пластины, которая служит для упора. Благодаря такой конструкции можно делать ровный срез у толстых стеблей и веток.

Садовые ножницы. Инструмент с более длинными и тонкими лезвиями, чем у обычного секатора. Он поможет добиться аккуратного прямого среза для нетолстых стеблей.

Ножницы-секатор. Секатор без пружины по внешнему виду от обычных ножниц отличается только толстыми лезвиями. Подходит для резки самых тонких стеблей. Прежде чем купить такой инструмент, нужно попробовать, удобно ли им работать. Мнения флористов разделилось: некоторым нравится этот инструмент больше всего, а другие — его не используют.

Шиподер

Шиподер помогает быстро избавиться от шипов и ненужных листьев у роз. Флорист вставляет в него цветок и проводит по стеблю, срезая все лишние.

Шиподер значительно экономит время флориста на очистку растений. Хотя он ускоряет работу, но повреждает стебель, из-за чего сокращается жизнь цветка. Поэтому используйте его только в экстренных случаях, например, на праздниках или при сборке срочных заказов.

Ножницы

Ножницы нужны для разрезания лент и оберточной бумаги. Подойдут любые, но лучше брать флористические, которые в будущем можно будет заточить. Профессиональные ножницы фирмы ARS можно использовать также для обрезки тонких веток.

Кусачки

Кусачки нужны для обрезки проволоки, которую используют в букете как каркас или для крепления деталей. Кусачки должны быть маленькими и удобными, чтобы можно было легко подлезть внутрь букета.

Иногда флористы не используют кусачки, а режут проволоку сразу секатором, из-за чего тот быстро затупляется.

Клеевой термопистолет

Термопистолет используют для приклеивания неживых материалов, например, с его помощью крепят шишки на венок. Если вы работаете в обычном цветочном магазине, то будете использовать его редко. Чаще всего он нужен только зимой для создания новогодних композиций.

При покупке клеевого пистолета делайте выбор в пользу 40-ваттных моделей. Они не только разогреваются быстрее 20-ваттных, но и служат дольше. Обратите внимание на наличие кнопки включения и выключения, чтобы пистолет не нужно было постоянно вытаскивать из розетки.

Покупайте инструмент с подставкой. Если оставить термопистолет без подставки на столе, то из него может вытечь клей и испачкать все вокруг.

Флористическая пена

Флористическая пена, или губка, служит в качестве основы для коробочных композиций и корзин. Она впитывает в себя воду, после чего в нее вставляют цветы.

Флористическая пена продается в виде кирпичиков, но ей можно придать любую форму с помощью специального ножа. Если ножа для пены нет в магазине, то его можно заменить металлической линейкой.

Зарабатывайте больше на цветочном бизнесе — подпишитесь на рассылку

Полибаст

Полибаст — пластиковый шпагат, который используют для связки стеблей. Он состоит из нескольких переплетенных между собой пластиковых нитей, поэтому его невозможно порвать. Минус полибаста в том, что он разрезает мягкие и полые внутри стебли, поэтому не подходит для тюльпанов, гиацинтов, дельфиниумов, амарантов, анемонов, ранункулюсов.

Иногда полибаст заменяют на ленты для воздушных шаров, но этого лучше не делать. Несмотря на то что эти материалы похожи, лента для воздушных шаров часто рвется при связке букетов.

Бечевка

Бечевка — шпагат из натурального волокна джута. Ее используют вместо полибаста для связывания мягких или полых стеблей, например тюльпанов. Недорогие бечевки могут сильно пушиться и портить внешний вид букета, поэтому выбирайте только качественный материал.

Проволока в бумажной обмотке

Проволоку в бумажной обмотке используют для каркасов и для закрепления упаковки на букетах. Внешне напоминает бечевку, но при этом обладает всеми плюсами проволоки. Ей можно быстро обмотать букет и даже не нужно завязывать узел. В праздники это может значительно ускорить упаковку букетов.

Анкор-скотч

Анкор-скотч — липкая лента для связки объемных букетов, например из 101 розы. Лента обладает водоотталкивающими свойствами, поэтому, связанные ей букет, не разваливается в воде.

Часто флористы заменяют анкор обычным скотчем, но так делать категорически запрещено. Это не только выглядит неэстетично, но и сам скотч сильно пережимает стебли, что не дает им нормально пить воду.

Удлинители для цветов

Удлинители используют для корректировки высоты стебля. Представляют собой длинные трубочки с колбой наверху, в которые наливают воду. В них вставляют цветы со срезанными или сломанными стеблями. Например, орхидеи из-за короткого стебля используют в букетах только с удлинителями.

Шпажки

Шпажки — это удлинители для неживых материалов: шишек, сухих веток, бусинок. Их к ним приклеивают и вставляют в композицию как украшение.

Читайте также:  Наше оборудование фланцы стальные

Тейп-лента

Тонкая бумажная лента с небольшим клеящим эффектом. Ее используют для тейпирования — специальной техники укрепления цветов. С помощью тонкой проволоки и тейп-ленты можно укрепить мягкий стебель герберы или нижнюю часть стебля амаранта, чтобы он не размокал и не разваливался в воде. Также тейпом можно смотать несколько тонких веточек сухоцветов, чтобы потом использовать в букете.

Посифлора помогает сэкономить на расходниках

Большую часть расходных материалов магазин теряет впустую. С помощью программы учета вы можете контролировать их расход с точностью до единицы товара или до метра. Оставьте заявку, и мы расскажем, как просто вести учет.

Источник

Торговое оборудование для цветочного магазина

Оборудование для цветочного магазина: виды оборудования для хранения и торговли + подсчеты расходов на торговое оборудование при открытии цветочного магазина.

oborudovanie-dlja-cvetochnogo-magazina

Стоимость оборудования для магазина 20 кв.м. — 151,000 рублей.

Цветочный бизнес — на первый взгляд не самое прибыльное дело, но если учесть тот факт, что каждый день кто-то отмечает день рождения, годовщину, идет на свидание и т.д., можно прийти к выводу, что перспективы у него довольно таки внушающие. Самое главное — это все правильно организовать.

Основная задача при открытии — правильно подобрать оборудование для цветочного магазина. Под оборудованием подразумеваются приспособления для хранения и ухода за растениями.

Конечно же, количество и размеры всех необходимых установок зависят напрямую от площади помещения, где оно будет находиться, и спектра оказываемых услуг.

Помимо продажи срезанных букетов, магазин может заниматься такими видами услуг как:

  • оформление помещений цветами;
  • дизайн свадебных букетов;
  • продажа комнатных растений и средств ухода за ними;
  • продажа семян.

Виды оборудования для цветочного магазина

1) Кондиционеры в магазин цветов

Первым делом стоит обеспечить павильон таким важным оборудованием, как система кондиционирования. Её мощность напрямую зависит от размеров помещения.

Для небольшого магазинчика (15-20 квадратных метров) вполне подойдет сплит-система. Она состоит из двух блоков, а именно из компрессорно-конденсаторного агрегата и испарительного блока. По сути, это стандартный кондиционер, который переносит тепло из помещения на улицу.

split-sistema

Такое устройство может не только охлаждать, но и обогревать помещение. Но охлаждение происходит максимум до 16 градусов, не ниже.

Если правильно оборудовать отсек для хранения цветов, то вместо холодильной камеры, вполне можно обойтись таким кондиционером.

Есть несколько универсальных сплит-систем достойных внимания:

MitsubishiHeavyIndustries (SRK25ZMX-S) — среди преимуществ можно выделить тихую работу, высокую надежность и энергосбережение, быстрое охлаждение, ионизацию воздуха для его свежести и чистоты, самоочищение, фильтр для борьбы с плохими запахами.

Даже аллергены не попадут в помещение вместе с уличным воздухом. Стоимость: около 70,000 рублей.
Daikin (ATYN25L) — небольшая цена, несмотря на высокое качество, известный и надежный бренд производителя, универсальность использования, тихая работа, очистка воздуха стандартным (механическим) фильтром.Стоимость: 32,000 рублей.

Airwell (HKD 012) — недорогой, имеет оптимальное соотношение цены и качества, производительность около 3,5 Вт, высокое качество сборки и комплектующих, высокий уровень энергоэффективности прибора, тихий в роботе.

Имеется режим самодиагностики для того, чтобы обнаружить проблему в случае утечки фреона. Стоимость: 21,000 рублей.

  • Toshiba (RAS-10EKV-EE/RAS-10EAV-EE) — доступная модель, работает на мощности до 3 кВт, вентилятор имеет 5 скоростей, есть возможность обогрева зимой при температуре до -15 градусов, есть функция самоочистки. Стоимость: 30,000 рублей.
  • Shivaki (SSH-P096DC) — имеет высокую энергоэффективность (класс А), есть инверторный компрессор, 4 фильтра, подходит даже аллергикам, может охладить помещение площадью до 27 квадратных метров. Стоимость: 27,000 рублей.
  • Также стоит рассмотреть вариант с моноблоком, для охлаждения помещения или поддержания в нем температуры для более долгого хранения цветов.

    Моноблочные кондиционеры вполне могут охладить и помещение в 30 квадратных метров. Их преимущество в том, что все собрано в одном устройстве.

    monoblochnye-kondicionery

    Название Преимущества Недостатки Стоимость в рублях
    1 General Climate GCW-05CM Простота использования и установки, невысокая стоимость. Шумная работа, сложная инструкция к использованию, управление на корпусе устройства, отсутствие тонкой очистки, нет функции обогрева. 10,000
    2 General Climate GCW-09HRN1 Повышенная производительность (2,6 кВт), наличие пульта, есть функция обогрева, простота в использовании. Шумная работа, невысокий уровень энергосбережения (D). 13,000

    2) Холодильное оборудование для цветочного магазина

    Можно рассмотреть такие варианты холодильной камеры, как двухкамерная и однокамерная. Как и во всем остальном, выбор зависит от финансовых возможностей предпринимателя.

    Двухкамерные холодильники вместительнее (в них помещается в среднем около 600 роз). Но на этом практически все их превосходство над однокамерным заканчивается.

    Поскольку их стоимость значительно выше, на первых порах вполне реально обойтись и однокамерным холодильником, учитывая что его стоимость более приемлема для начинающего предпринимателя.

    Еще одним критерием оценки при выборе можно считать температуру (максимум/минимум) и способность сохранять ее в стабильном состоянии. Самая подходящая температура для срезанных букетов — от 5 до 6 градусов.

    Одним из наиболее популярных производителей холодильного оборудования является компания Polaris. Средняя стоимость холодильной камеры:

      одинарная — 46,000 рублей;

    odinarnaja-holodilnaja-kamera

    двойная — 87,000 рублей;

    dvojnaja-holodilnaja-kamera

    со стеклянным фронтом — 126,000- 170,000 рублей.

    kamera-so-stekljannym-frontom

    3) Фитолампы для хранения цветов

    Фитолампы используют для растений, которые любят солнечный свет. Подойдут для обогрева светолюбивых цветов в любое время года, даже в холодную зиму.

    fitolampa

    Средняя стоимость одной лампы — 3,000 рублей.

    Учитывая тот факт, что солнечный свет — это один из наиболее необходимых факторов воздействия для многих видов растений, упустив такой элемент как фитолампы, можно оказать очень негативное влияние на состояние цветов.

    4) Тепловая завеса для цветочного магазина

    Обычно тепловую завесу размещают на входной двери в магазин, чтобы погода на улице не оказывала воздействия на внутренний климат магазина.

    В некоторых ситуациях воздействие потоков воздуха с улицы может влиять негативно на цветы.

    teplovaja-zavesa

    Для магазина вполне подойдет вариант положения завесы сверху двери.

    varianty-raspolozhenija-zaves

    Наиболее оптимальными и надежными считаются тепловые завесы производства компании Ballu.

    Средняя стоимость: от 3,000 до 12,000 рублей.

    Какое торговое оборудование для цветочного магазина необходимо?

    1. Стеллажи и витрины для цветочного магазина

    При выборе стеллажей под цветы стоит руководствоваться такими характеристиками как:

    • материал;
    • тип исполнения;
    • возможность расположения большого количества цветов на нем.

    В качестве материала, из которого должны быть выполнены стеллажи, лучше всего подойдет МДФ. Это древесноволокнистые плиты средней плотности, которые изготовляются методом пресса мелкой древесной стружки, под сухим прессом, но под давлением и высокой температурой.

    Он характеризуется надежностью и высоким порогом устойчивости к влаге, что очень важно, поскольку цветы часто орошаются водой для более свежего вида.

    Если взять недостаточно крепкий материал, со временем он прогниет и может завалиться в любой момент.

    Наиболее эффективным типом исполнения стеллажа является ступенчатый. Такая форма гарантирует хорошую устойчивость даже при высокой нагрузке на полки.

    Чтобы все цветы были доступны взору посетителей, лучше брать большие стеллажи или располагать их в один ряд вдоль стен.

    Если продавать ещё и растения в горшках, то пригодятся и открытые витрины. Но в случае с витринами для растений в горшках, нет необходимости, чтобы они хорошо проглядывались, так как обычно люди приходят за определенным цветком, но вот к качеству материала стоит подойти не менее ответственно.

    Средняя стоимость одного стеллажа:

      горка — 5,000 рублей;

    gorka

    пирамида — 30,000 рублей.

    piramida

    2. Столы в цветочный павильон

    Столы необходимы для того, чтобы заворачивать букеты, создавать различные композиции из цветов и декора.

    Наиболее подходящие размеры для такого стола:

    Параметр Значение в сантиметрах
    Длина 120
    Ширина 80
    Высота 75

    Они должны изготавливаться из высококачественных материалов и быть устойчивыми.

    3. Касса для цветочного магазина

    Кассовый аппарат относится к необходимым в любом торговом бизнесе. Он нужен для проведения расчетов, регистрации совершенных продаж, поскольку по закону, за каждый товар можно требовать чек.

    Наиболее популярной моделью для совершения операций в небольших магазинчиках можно считать «ЭЛВЕС ШТРИХ-М». К его преимуществам можно отнести простоту использования и отсутствие необходимости в использовании компьютера.

    Средняя стоимость такого аппарата порядка 9,000 рублей.

    Можно также рассмотреть вариант с установкой программы для кассового учета на ноутбук и приобретения аппарата для печати чека. Но в данном случае расчет того, во сколько это обойдется, индивидуален.

    Расчет стоимости комплекта оборудования для цветочного магазина

    В среднем, оптимальная площадь цветочного магазина — 20 квадратных метров. Этого вполне хватит для успешной реализации как срезанных цветов, так и для небольших вазонов.

    Для цветочного дизайна понадобится помещение площадью от 30 квадратных метров.

    Оборудование для хранения
    Итого: 97,000 руб.
    Наименование оборудования Количество Стоимость в рублях
    Система кондиционирования 1 32,000
    Холодильная камера 1 46,000
    Фитолампы 3 3,000*3
    Тепловая завеса 1 10,000

    Учитывая то, что помимо хранения продукции, в магазине происходит и реализация, всегда нужно включать в затраты и торговое оборудование для цветочного магазина.

    Торговое оборудование
    Итого: 44,000 руб.
    Наименование оборудования Количество Стоимость в рублях
    Стеллаж 4 5,000*4
    Витрина 2 5,000*2
    Стол 1 5,000
    Кассовый аппарат 1 9,000

    При открытии цветочного магазина стоит учитывать и тот факт, что цветы должны стоять в воде, а именно, в пластиковых вазах. Стоимость одной такой вазы не велика, но понадобится их много, как минимум 30 штук.

    vazy

    Средняя стоимость такой вазы: 150 рублей. Поэтому, к сумме растрат на оборудование цветочной лавки можно смело прибавить 5,000 рублей. А также на различный дополнительный материал для ухода за растениями (лопатки, брызгалки, ножницы и т.д.) можно выделить столько же.

    В итоге, общая стоимость оборудования одного цветочного магазина средних размеров составит 151,000 рублей. Естественно, можно потратить и меньше, тем не менее, для более успешного хранения и реализации цветов, стоит рассчитывать не меньше чем на 150,000.

    Оборудование для цветочного магазина: делаем выводы

    Закупая оборудование для цветочного магазина, не стоит искать наиболее доступные варианты, забывая об их качестве.

    Основным достоинством цветов на продажу можно считать их свежесть. У покупателя не будет никакого желания платить за подсохшие бутоны, несмотря на то, что это алые розы на метровой ножке.

    151,000 рублей — очень приемлемая стоимость, учитывая тот факт, что это создаст максимально комфортные условия растениям и обеспечит их свежесть и красоту, от чего в дальнейшем и будет зависеть судьба бизнеса и срока его окупаемости.

    Просмотрев данный видеоролик вы узнаете, какое холодильное

    оборудование необходимо для открытия «цветочного» бизнеса:

    Оборудование для хранения составляет большую часть затрат. Поэтому, в случае с оказанием услуг по декорированию помещений цветами, или созданием свадебных букетов, сумма, которую придется потратить не на много увеличится.

    Источник