Меню

Дезинфицирующие моющие средства для молочного оборудования



Дезинфицирующие моющие средства для молочного оборудования

Проектирование, производство, поставка и сервисное обслуживание пищевого технологического оборудования

+7 (495) 241-24-26

Пн-Пт 9.00 — 18.00 Сб, Вск — выходные

Раскажем важную для вас информацию

ЭКСПЕРТ В ТЕПЛООБМЕННЫХ ПРОЦЕССАХ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ

Главная картинка записи

Моющие и дезинфицирующие средства в молочной промышленности должны отвечать жестким требованиям. Что же это за требования? Ну, в первую очередь они, конечно же, должны иметь разрешительные документы для использования в молочной промышленности.

А также моющие средства для молочной промышленности должны:

  1. хорошо смачивать поверхность и проникать через весь слой загрязнения;
  2. способствовать отделению загрязнений от поверхности оборудования;
  3. диспергировать жидкие загрязнения;
  4. не вызывать коррозию;
  5. легко смываться.

Дезинфицирующие средства должны:

  1. работать при низких концентрациях;
  2. не вызывать коррозию;
  3. не вызывать неприятных запахов и вкусов;
  4. хорошо смачивать поверхность;
  5. не изменять своих свойств в хранении;
  6. обладать специфичностью к микроорганизмам (убивать определенные бактерии).

Какие существуют моющие и дезинфицирующие средства в молочной промышленности?

Моющие средства.

  • Щелочи (гидрооксид натрия, карбонат натрия).

mouyshie-i-dezinfeciruyushie-sredstva-v-molochnoj-promishlennosti

Растворяют белковые загрязнения, а жировые переводят в растворимую форму.

  • Кислоты (азотная, фосфорная).

Удаляют осадки на основе минеральных соединений (накипь, молочный камень) и вязкие загрязнения.

Мойку щелочами и кислотами рекомендуется проводить на CIP мойке, которая обеспечивает наиболее полную и надежную очистку.

  • Фосфаты (ортофосфаты и сложные фосфаты).

Фосфаты применяют как дополнительное вещество (с другими моющими средствами) для эмульгирования, диспергирования, против коррозии и для смягчения воды.

Смягчают воду → загрязнение переходит во взвешенное состояние → осадок смывается водой.

  • Комплексообразователи.

Они предотвращают осаждение солей жесткости.

Дезинфицирующие средства.

  • Гидроперекись ацетила (+перекись водорода).

Уничтожает споры, плесени, дрожжи (особенно хорошо его использовать для оборудования в производстве кефира). Запах гидроперекиси ацетила похож на запах хлора.

  • Пероксид водорода.

Уничтожает споры, плесени, дрожжи. Пероксид водорода обладает медленным действием, которое усиливается при повышении температуры или концентрации.

  • Четвертичные соединения аммония.

Применяется против вегетативных бактерий. Дрожжи и плесени уничтожает только при высокой концентрации, споры не уничтожает. Многие бактерии могут со временем приобрести устойчивость к четвертичным соединениям аммония.

Источник

Моющие средства для молочного оборудования

Щелочное беспенное дезинфицирующее моющее средство для воды повышенной жесткости

Щелочное беспенное дезинфицирующее моющее средство для мягкой и средней жесткости

Щелочное беспенное дезинфицирующее моющее средство для воды средней жесткости

Щелочное беспенное дезинфицирующее моющее средство для воды любой жесткости

Кислотное моющее средство для воды повышенной жесткости

Кислотное моющее средство для воды средней жесткости

Кислотное моющее средство для воды мягкой и средней жесткости

Кислотное моющее средство для воды любой жесткости

Беспенное дезинфицирующее средство

Беспенное щелочное моющее средство с активным хлором

Беспенное кислотное моющее средство

Новинки

Дезинфицирующее средство с ионами меди и алюминия для ухода за копытами животных

Средство для обработки вымени до доения на основе перекиси водорода

Добавка на основе комплекса органических кислот

Средство для обработки вымени после доения на основе полигуанидина 0,25% с натуральным репеллентом

Средство для обработки вымени после доения на основе полигуанидина

Клиенты и партнеры

Dalsnab

Школа

Авантех

Агровиткорм

МилкМастер

Златоуст Вортекс

Рич

Техрегионэнерго+

Навигатор

Супермойка

Дом пивного оборудования

Вортекс-Тат

Мы в социальных сетях

  • Агропромышленный комплекс
  • Пищевая промышленность
  • Автохимия и оборудование
  • Детейлинг
  • Клининг
  • Прачечные
  • Оборудование и аксессуары

Компания «Vortex» разрабатывает и производит высококачественные, эффективные профессиональные моющие и дезинфицирующие средства по следующим направлениям:

  • гигиена на молочной ферме;
  • мойка и дезинфекция на предприятиях пищевой промышленности;
  • автохимия и все для автомойки;
  • клининг;
  • детейлинг.

Источник

Средства для дезинфекции молочного оборудования

  • Гипохлорит натрия
    • Гипохлорит натрия марки А
  • Гипохлорит кальция
    • Гипохлорит кальция более 65%
  • Катамин аб
  • Моющие средства
  • Паста для обезроживания
  • Средства для дезинфекции оборудования
    • Средства для дезинфекции молочного оборудования
    • Средства для дезинфекции пивного оборудования
    • Средства для дезинфекции пищевого оборудования

Подбор параметров

Гипохлорит натрия марки А (канистра 30л)

Гипохлорит натрия марки А ГОСТ 11086-76

Назначение: Используется в качестве бытового и промышленного дезинфектанта и отбеливателя, средства очистки и обеззараживания воды в системах водоснабжения и бассейнах, окислителя для некоторых процессов промышленного химического производства. Является бактерицидным и стерилизующим средством, применяется в медицине, пищевой промышленности, сельском хозяйстве, рыболовстве.

Состав: Массовая концентрация активного хлора не менее 190 г/дм³*.

    Масса: 38 кг

Гипохлорит натрия марки А (канистра 20л)

Гипохлорит натрия марки А ГОСТ 11086-76

Назначение: Используется в качестве бытового и промышленного дезинфектанта и отбеливателя, средства очистки и обеззараживания воды в системах водоснабжения и бассейнах, окислителя для некоторых процессов промышленного химического производства. Является бактерицидным и стерилизующим средством, применяется в медицине, пищевой промышленности, сельском хозяйстве, рыболовстве.

Состав: Массовая концентрация активного хлора не менее 190 г/дм³*.

    Масса: 25 кг

Гипохлорит натрия марки А (канистра 10л)

Гипохлорит натрия марки А ГОСТ 11086-76

Назначение: Используется в качестве бытового и промышленного дезинфектанта и отбеливателя, средства очистки и обеззараживания воды в системах водоснабжения и бассейнах, окислителя для некоторых процессов промышленного химического производства. Является бактерицидным и стерилизующим средством, применяется в медицине, пищевой промышленности, сельском хозяйстве, рыболовстве.

Состав: Массовая концентрация активного хлора не менее 190 г/дм³*.

    Масса: 12,5 кг

Гипохлорит натрия марки А (канистра 5л)

Гипохлорит натрия марки А ГОСТ 11086-76

Назначение: Используется в качестве бытового и промышленного дезинфектанта и отбеливателя, средства очистки и обеззараживания воды в системах водоснабжения и бассейнах, окислителя для некоторых процессов промышленного химического производства. Является бактерицидным и стерилизующим средством, применяется в медицине, пищевой промышленности, сельском хозяйстве, рыболовстве.

Состав: Массовая концентрация активного хлора не менее 190 г/дм³*.

    Масса: 6 кг

В качестве дезинфицирующих средств в молочной промышленности применяют хлорсодержащие препараты, четвертично-аммониевые соединения (ЧАС) и пероксидные вещества. Механизм действия хлорсодержащих дезинфектантов состоит в том, что при их растворении в воде образуется хлорноватистая кислота, которая затем разлагается в зависимости от среды на активный кислород или хлор. Эти вещества губительно действуют на клетки микроорганизмов. Хлор является сильным окисляющим веществом и отнимает электролиты от органических веществ, в том числе и входящих в бактериальную клетку. В результате воздействия хлорсодержащего дезинфицирующего вещества денатурируют белки бактериальной клетки и наступает ее гибель. Дезинфицирующие хлорсодержащие препараты эффективны против широкого спектра микроорганизмов. В качестве хлорсодержащих дезинфицирующих средств для дезинфекции технологического оборудования, инвентаря и тары используют, как правило, гипохлориты натрия или кальция.
Хорошими антибактериальными средствами, нашедшими применение в молочной промышленности, являются катионактивные вещества из группы четырехзамещенных аммонийных соединений (ЧАС). Кроме того, они обладают слабовыраженными моющими свойствами. Гибель микроорганизмов при воздействии этих препаратов наступает от того, что они обволакивают бактериальную клетку, дезорганизуя этим тонкий механизм проницаемости поверхностных структур и нарушая при этом все обменные процессы в ней. В молочной промышленности для дезинфекции оборудования и тары используют дезинфектанты на основе пероксида водорода (от 20 до 60 %) и надуксусной кислоты (от 2 до 10 %). Их можно использовать для дезинфекции любого вида оборудования, трубопроводов и тары, изготовленных из нержавеющей стали, алюминия, низкоуглеродистой стали, покрытых никелем и латунью, пластмассы, оцинкованного и луженого железа; они также не вызывают отрицательных реакций при контакте с резиной, бетоном и деревом.

Источник

Дезинфекция в молочной промышленности

Молочная отрасль российской промышленности – одна из самых социально значимых сфер пищевой индустрии страны, от которой напрямую зависит здоровье нации.

В свою очередь, эпидемиологическая безопасность всех этапов производства молочной продукции находится в прямой корреляции с соблюдением санитарно-эпидемиологических правил и норм с одной стороны, и использованием адекватных, учитывающих специфику именно пищевой промышленности химических дезинфицирующих средств.

Продаем дезинфицирующее средство Полисепт с быстрой доставкой по Москве и Московской области (1-3 дня). Доставка в другие регионы России осуществляется транспортными компания СДЭК, DPD и т.д. Адрес пункта самовывоза – Владимирская обл., Петушинский р-н, п. Вольгинский, ул. Северная, д. 11

Полисепт используются для дезинфекции помещений, оборудования, техники…

Дезинфицирующее средство Полисепт 20 л

Критерии выбора дезсредства для молочной отрасли промышленности

  • Высокая степень антимикробной, противовирусной и противомикотической активности.
  • Стабильность действия и пролонгированность обеззараживающего эффекта.
  • Не должно вызывать коррозию оборудования.
  • Нетоксичность и гипоаллергенность в рабочем разведении.
  • Не должно оказывать влияния на органолептические свойства продукции.

Все эти критерии нашли отражение в уникальной разработке наших российских учёных- дезинфицирующем средстве «ПОЛИСЕПТ». При помощи технологии тонкого органического синтеза было создано средство на основе синтезированного полимера с очень низкой степенью опасности для человека и его окружения.

«ПОЛИСЕПТ» – это дезинфицирующее средство из группы производных гуанидина с очень высокой степенью очистки. Благодаря уникальному сочетанию физико-химических свойств и оптимальному уровню микробиоцидной активности «Полисепт» зарекомендовал себя как чрезвычайно эффективное средство на всех этапах санитарно-эпидемиологических мероприятий в пищевой промышленности.

Данное дезинфицирующее средство не вызывает коррозию поверхностей при соприкосновении с ними и не меняет их цвет. Спектр же микробиоцидной активности «Полисепт» не ограничивается грамположительными и грамотрицательными бактериями. Он обладает также противовирусной активностью, а что самое главное, высокоэффективен в борьбе с различными видами патогенных плесневых и дрожжевых культур.

полисепт - дезсредство для применения в молочной промышленности

Преимущества Полисепта

Именно антимикотическая активность дезинфицирующего средства «Полисепт» является его несомненным преимуществом по сравнению с другими видами дезинфицирующих средств, используемых в молочной отрасли пищевой промышленности.

Борьба с дрожжевыми грибами и плесенью с использованием традиционных средств зачастую очень проблематична и не всегда эффективна. Главным образом из-за того, что высыхая, дезинфицирующее средство теряет свою эффективность. «Полисепт» же после высыхания образует на рабочих поверхностях плёнку, которая может сохранять свою активность до нескольких месяцев, в том случае, если будет сохранять целостность. Впрочем, при наличии требований к полному удалению дезинфицирующего средства с поверхности так же легко смывается водой. Такая особенность средства «Полисепт» надежно защищает обрабатываемые поверхности и площади производственных помещений от повторных обсеменений нежелательной микрофлорой.

В сравнении с хлорсодержащими дезинфицирующими средствами, которые наряду со своей повышенной токсичностью для человека также вызывают коррозию контактируемых металлических поверхностей, «Полисепт» нетоксичен и гипоаллергенен в рабочей концентрации, не имеет цвета и запаха.

Вещества из другой группы – четвертичные аммониевые соединения – зачастую вызывают привыкание флоры, с последующим развитием нечувствительности к ним. К тому же, дезинфицирующие средства этой группы довольно дороги, что никак не соотносится со степенью их гарантированной эффективности.

Полисепт безвреден для человека

Более подробно хотелось бы остановиться на конкретном перечне вредоносных микроорганизмов, в борьбе с которыми «ПОЛИСЕПТ» доказал свою эффективность на опыте многолетнего использования.

Виды бактерий, вирусов и грибов чувствительных к «ПОЛИСЕПТ»

  • mycobacterium
  • escherichia coli
  • staphylococcus
  • streptococcus
  • pseudomonas aeruginosa
  • salmonella
  • listeria
  • вирусы гепатита
  • вирус иммунодефицита человека
  • вирус полиомиелита
  • аденовирусы
  • вирусы гриппа
  • вирусы герпеса
  • дрожжевые
  • плесень (в том числе Geotrichum candidum)
  • грибы : Trichophyton, Epidermophyton, Microsporum

Безопасность дезинфицирующего средства ПОЛИСЕПТ

Логично предположить, что вещества с таким высоким спектром микробиологической активности могут представлять определенную опасность для человека и животных.

Однако, благодаря уникальной химической структуре «ПОЛИСЕПТ» степень безопасности данного дезинфицирующего средства для человека и его окружения доведена до максимально оптимального уровня, что подтверждает его соответствие государственным общероссийским стандартам (12.1. 007-76.)

«Полисепт» относится к третьему разряду веществ с умеренной опасностью при попадании в желудочно-кишечный тракт, к четвертому разряду малоопасных веществ для контакта с кожными покровами, к четвертому разряду малоопасных веществ при воздушном контакте. Также, он не способен сенсибилизировать- то есть вызывать аллергические реакции системного типа, хотя может проявляться небольшое раздражающее действие на кожные покровы и слизистые оболочки при индивидуальной склонности к реакциям гиперчувствительности.

Тем не менее, применяя рабочий раствора «ПОЛИСЕПТ» способом распыления на рабочие поверхности, несмотря на низкую степень опасности, может происходить раздражение слизистых верхних дыхательных путей и глаз. Эта проблема легко решается применением защитных средств: – респираторов, очков, экранов.

дезинфекция оборудования молочной промышленности

Сферы использования «ПОЛИСЕПТ» в молочной промышленности

  • При проведении ремонтных работ в творожных цехах, камерах созревания сыра, сырохранилищах, холодильных помещениях и в подобных плохо вентилируемых промышленных помещениях с повышенной влажностью необходимо дополнять «Полисептом» растворы для побелки или лакокрасочные средства на основе ПВА. Это обеспечит антимикробную защиту поверхностей на весь межремонтный период.
  • Использование при дезинфекции вентиляционных систем и систем кондиционирования воздуха.
  • При дезинфекции различного рода технологического оборудования: резервуаров, ванн, конденсаторов, конвейеров розлива, оборудования для фасовки и упаковки готовой продукции.
  • Дезинфекции техники, транспортирующей сырьё и готовую продукцию.

добавление дезсредства полисепт во время ремонтных работ

Необходимым условием эффективных дезинфекционных мероприятий является качественная преддезинфекционная очистка. Она подразумевает тщательную щелочную мойку и последующее ополаскивание водой. В случае наличия каких-либо загрязнений после данного этапа – проводится дополнительная промывка с использованием кислот, завершающаяся повторным промыванием проточной водой.

Убедившись в удалении всех загрязнений и остатков моющих средств можно приступать непосредственно к дезинфекции.

Для дезинфекции следует использовать рабочий раствор, концентрация которого регламентруется соответствующими нормативными актами.

Дезинфекция поверхностей и крупноразмерного неразборного оборудования производится путём многократного, не менее десяти раз в минуту, нанесения рабочего раствора дезинфицирующего средства с использованием вспомогательных средств (щеток, ершей, ветоши) для равномерного обильного распределения средства по всей поверхности и полного её смачивания.

Если есть труднодоступные участки – необходимо увеличить время обработки до тридцати минут.

Поскольку инвентарь, тара, разборное оборудование и прочие не габаритные предметы дезинфицируются ручным способом посредством погружения, то необходимо наличие моечных ванн с несколькими секциями, а также стеллажей для последующей их сушки.

При дезинфекции ручным способом предметы погружаются в рабочий раствор и затем многократно, не менее пятнадцати раз в минуту, протираются с использованием подручных средств (щеток, ершей, ветоши).

Дезинфекция труднодоступных участков производится спрей-обработкой, с помощью мелкодисперсных аэрозолей.

Одним из несомненных достоинств антисептического средства «ПОЛИСЕПТ» является возможность его многократного использования при дезинфекции методом погружения, что так же повышает его экономическую привлекательность.

Единственное условие – тщательный контроль за сохранением нужной концентрации рабочего раствора и отсутствие в нём каких-либо загрязняющих примесей.

При изменении концентрации раствора его необходимо довести до нормы, а при загрязнении посторонними примесями рабочий раствор подлежит утилизации.

Заключительным и обязательным этапом дезинфекции рабочего оборудования является его ополаскивание водой до чистых промывных вод, то есть до полного удаления дезинфицирующего средства. Время ополаскивания – около 10 минут, зависит от величины деталей и их конфигурации.

Важный момент: ополаскивать предметы следует непосредственно вслед за обработкой, ни в коем случае не допуская высыхания средства на поверхности обрабатываемых предметов.

Однако после обработки поверхностей промышленных помещений ополаскивать их наоборот не нужно!

Источник

Читайте также:  Оборудования для монтажа рекламы